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高中生物教案

時間：2022-08-28 12:48:18 生物教案我要投稿

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高中生物教案范文合集七篇

　　作為一位杰出的教職工，就有可能用到教案，教案是教學活動的依據(jù)，有著重要的地位。我們應該怎么寫教案呢？下面是小編精心整理的高中生物教案7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

高中生物教案范文合集七篇

高中生物教案篇1

　　輔導教案

　　基礎鏈接溫故知新

　　一、生物體中的水

　　1．作為溶劑，水是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)腳_______。

　　2．水分子通過膜的擴散，叫________。當外界溶液濃度高于細胞液濃度時，細胞會因________而發(fā)生質(zhì)壁分離。細胞有氧呼吸和光合作用中都有水的生成，在有氧呼吸中發(fā)生在________過程中，在光合作用中發(fā)生在________過程中。

　　二、水的生態(tài)效應

　　1．水循環(huán)：主要路線是從地球表面通過________進入大氣圈，同時又不斷地從大氣圈通過________回到地面。

　　2．酸雨：是由于燃燒煤、石油和天然氣所產(chǎn)生的________的氧化物，與大氣中的水結合而形成酸性的產(chǎn)物，使雨水呈酸性。

　　3．水體富營養(yǎng)化：是由于水體受到如化肥等無機物的污染，使水生植物大量生長，造成水中生物死亡的現(xiàn)象。被人類排放到水體中的污染物包括8類：即家庭污水、微生物病原體、________、________(包括除草劑和洗滌劑)、其他礦物質(zhì)和化學品、水土流失的沖擊物、放射性物質(zhì)、來自電廠的廢熱等。

　　一、1.載體

　　2. 滲透失水電子傳遞碳反應

　　二、1.蒸發(fā) 降雨

　　2．硫和氮

　　3．化學肥料殺蟲劑

　　聚焦科技掃描知識

　　水利工程與生態(tài)工程是同步進行并且密不可分的，特別是對于我國等發(fā)展中國家，水利的開發(fā)利用又是必須的，水利工程的實質(zhì)都是為了解決水資源的時間、空間分布不均衡的問題，但我們還要清醒地認識到水利工程給環(huán)境可能帶來負面的影響。

　　一、水利工程會打破流域生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡

　　1．改善水庫周邊環(huán)境

　　由于調(diào)運大量的水，使的水庫周圍空氣濕度增大，有利于植物的大量生長，改善了當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。

　　黃河小浪底水利樞紐工程

　　2．防止洪澇災害

　　三峽大壩的建成，有效地減輕長江洪水災害對中游人口稠密、經(jīng)濟發(fā)達的平原湖區(qū)生態(tài)與環(huán)境的`嚴重破壞，以及洪災給人們心理造成的威脅。大壩還攔截了大量的泥沙，降低了下游湖區(qū)淤積的速度，有利于湖區(qū)對洪水的調(diào)節(jié)和蓄水。

　　3．改善大壩上游的航運條件

　　水力發(fā)電站

　　4.開發(fā)清潔能源——水電能

　　利用大壩水力發(fā)電，是可持續(xù)發(fā)展的清潔能源。水電與火電相比，可減少燃煤、燃油對環(huán)境的污染。

　　然而，大型水利工程也不可避免地會帶來一些消極或不利的影響。

　　5．破壞原生態(tài)系統(tǒng)的生物生活環(huán)境

　　如果不按規(guī)律辦事，單純以水利工程建設為目的，會進一步增加水土流失的現(xiàn)象，如小灣水電站建設過程中的水土流失現(xiàn)象非常嚴重。

　　三峽大壩建成后，該地區(qū)食物鏈結構破壞，例如中華鱘有到長江上游產(chǎn)卵繁殖的習性，大壩修建正好隔斷了中華鱘溯河逆流的路途，使其繁殖和生存受到嚴重影響。

　　6．改變兩岸土壤特性

　　由于生土淺表化，加之水庫兩岸的滲漏使地下水升高，造成土壤次生鹽堿化、沼澤化，使植物不能更好地生存，在坡度較大地區(qū)還會誘發(fā)山體滑坡、泥石流等災害。

　　7．誘發(fā)地震

　　地殼結構可能會發(fā)生變化而為地震創(chuàng)造了條件。

　　8．水質(zhì)的變化

　　由于庫區(qū)水流速度減慢，如果兩岸生活污水、工業(yè)污水不經(jīng)治理就直接排放，可能會引起水體富營養(yǎng)化，造成水質(zhì)惡化。

　　二、水利工程要與生態(tài)保護工程同步進行

　　1．河流湖泊是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分

　　如果庫區(qū)泥沙淤積，會影響庫區(qū)及周圍生物的生存。

　　2．河流是多種生物的棲息地和物種庫

　　任何一條河流其上下游、左右岸的生物群落交織在一起，共生共存，處于一個完整的生態(tài)系統(tǒng)中。

　　3．水利工程是人類自身發(fā)展必需的，要科學地規(guī)劃、設計和管理。

　　綱舉目張理清結構

　　良好的社會環(huán)境有利于水利工程的實施，良好的經(jīng)濟條件有利于生態(tài)環(huán)境保護工程，只有對自然規(guī)律的理解深刻才能自覺遵守自然規(guī)律，通過合理的、科學的規(guī)劃和設計，將水利工程對生態(tài)的影響減少到最低程度。

　　突破難點化解疑點

　　1．為什么說節(jié)水比調(diào)水更重要？

　　探究發(fā)現(xiàn)：解決水資源時間分布不均，主要靠修水庫多蓄水；解決水資源空間不均，主要依靠調(diào)水。但是我國水資源問題短缺，靠修水庫、建調(diào)水工程，不能從根本上解決水資源短缺問題，建設節(jié)水型社會才是解決我國干旱缺水問題的最根本、最有效的戰(zhàn)略舉措。

　　調(diào)水水量有限，改變不了北方地區(qū)人均水資源緊缺的根本格局。而且缺水嚴重的地區(qū)，仍然存在著嚴重的浪費水的現(xiàn)象。

　　治理污水確實需要花很多的錢，而且還不能增加水量，但非做不可。節(jié)水，是個建設什么樣社會的問題、是可持續(xù)發(fā)展的問題。

　　我發(fā)現(xiàn)

　　2．大壩建成會導致哪些生態(tài)環(huán)境問題？

　　探究發(fā)現(xiàn)：(1)移民問題

　　關系到人的生存權和居住權的調(diào)整，是當今世界性難題。

　　(2)對泥沙和河道的影響

　　從生態(tài)學角度講，在河流上建壩，阻斷了天然河道，導致河道的流態(tài)發(fā)生變化，引發(fā)整條河流上下游和河口的水文特征發(fā)生改變，導致上游泥沙淤積。

　　(3)水體變化帶來的影響

　　水體容易受到污染，蒸發(fā)量增加等。

　　(4)對魚類和生物物種的影響

　　特別是對某些魚類洄游的影響。解決的辦法有兩個：一是建魚梯、魚道，二是進行人工繁殖。

　　(5)地質(zhì)災害

　　修建大壩后可能會觸發(fā)地震、崩岸、滑坡等不良地質(zhì)災害。

　　(6)潰壩。

　　我的發(fā)現(xiàn)

高中生物教案篇2

　　一、生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動和物質(zhì)循環(huán)

　　1．能量流動的特點：________、________。

　　2．物質(zhì)循環(huán)是在一個相對封閉的循環(huán)圈內(nèi)周而復始、往復循環(huán)的，參與循環(huán)的物質(zhì)數(shù)量恒定，而且可以________。

　　二、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)及其調(diào)節(jié)

　　1．生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)是由于生態(tài)系統(tǒng)具有________功能。在自然條件下，生態(tài)系統(tǒng)總是朝著物種________化、結構________化和功能________化方向發(fā)展。

　　2．當生態(tài)系統(tǒng)某一成分變化時，會通過________調(diào)節(jié)，保持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，分為兩種調(diào)節(jié)方式，其中，________調(diào)節(jié)將起主要作用。

　　三、食物鏈和食物網(wǎng)

　　在食物鏈(網(wǎng))中，食物鏈的起點都是________，稱為________營養(yǎng)級。能量從一個營養(yǎng)級流向另一個營養(yǎng)級總是________的。

　　一、1.單方向不可逆

　　2. 反復利用

　　二、1.自我調(diào)節(jié) 多樣復雜完善

　　2．反饋負反饋

　　三、綠色植物(生產(chǎn)者) 第一逐漸減少

　　聚焦科技掃描知識

　　生態(tài)工程主要原理：物質(zhì)循環(huán)再生。

　　生態(tài)工程是起步較晚的生物工程，但在我國發(fā)展特別迅速，已由最初的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以及節(jié)水和廢水處理與應用的生態(tài)工程，擴展到了許多生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)工程遵循“整體性原理、協(xié)調(diào)性原理、循環(huán)再生原理”等。

　　一、物質(zhì)循環(huán)利用的生態(tài)工程

　　1．城市生活垃圾無害化處理

　　城市生活垃圾進行減量化、無害化、資源化處理，將生活垃圾中有機部分、人畜糞便等轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)生態(tài)復合肥。

　　2．“無廢棄物農(nóng)業(yè)”

　　作物秸稈、人畜糞便還田或用來培養(yǎng)蚯蚓等，用蚯蚓糞便再作肥料，既減少或避免了能源的浪費、給環(huán)境帶來的污染，又增加了產(chǎn)值。

　　二、節(jié)水和廢水處理與應用的生態(tài)工程

　　在干旱和半干旱地區(qū)，年降雨量少，既要注意開展雨水和地表水的收集，同時要注意灌溉的技術，傳統(tǒng)的漫灌浪費大量的水資源，點灌和噴灌能夠節(jié)約大量水，因此，這一技術廣泛地應用到農(nóng)業(yè)灌溉上。

　　隨著工業(yè)化生產(chǎn)的擴大，一些工廠、小區(qū)排出大量的工業(yè)廢水和生活污水等，除限制其減量排放外，還實施了回收(造紙廠利用廢液回收鈣粉、木質(zhì)素等物質(zhì))、再生、再循環(huán)的措施，寓污水處理于應用之中。

　　三、山區(qū)小流域綜合治理與開發(fā)的生態(tài)工程

　　小流域是河流各級支流的集水區(qū)域，這些區(qū)域往往是水土流失比較嚴重的地方。我國目前正在進行的三北、長江中上游防護林生態(tài)工程，是當今世界上面積最大的流域治理和利用的生態(tài)工程。

　　在治理過程中，通過保土蓄水、耕作措施、林草措施等工程和生物措施，將治坡、治溝、修梯田與發(fā)展草業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)結合起來。

　　四、清潔及可再生能源系統(tǒng)組合利用的生態(tài)工程

　　沼氣發(fā)酵用農(nóng)作物秸稈、生活垃圾作原料，通過產(chǎn)生沼氣作清潔可再生能源，達到了物質(zhì)利用的良性循環(huán)，緩解了農(nóng)村“三料”缺乏的'問題，同時又減少了環(huán)境污染，提高了土地產(chǎn)出水平。

　　太陽能、風能的開發(fā)利用，又能夠為全社會提供能效高、對環(huán)境影響小、可持續(xù)的能源服務。

　　目前，我國生態(tài)工程應用不斷擴展：

　　1．生態(tài)小區(qū)和生態(tài)城鎮(zhèn)：利用本地資源，建設能耗低、廢棄物就地資源化的方便、舒適、和諧、經(jīng)濟的小區(qū)域。

　　2．生態(tài)恢復工程：在荒山、荒坡、灘涂、濕地及礦山廢棄地，發(fā)展草業(yè)、牧業(yè)或林業(yè)的工程。

　　3．生態(tài)旅游：不消耗、不破壞當?shù)刈匀宦糜钨Y源，設施生態(tài)化的生態(tài)旅游。

　　4．綠色化學工程：生產(chǎn)可自然降解、對環(huán)境無害且可循環(huán)利用的包裝、洗滌劑，化妝品等。

　　綱舉目張理清結構

　　生態(tài)系統(tǒng)的類型較多，在進行生態(tài)建設時，要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H條件，因地制宜地進行。

　　突破難點化解疑點

　　1．國家為什么投入巨大的人力和物力興建三北防護林工程？不同地區(qū)在造林設計上應當注意什么問題？

　　探究發(fā)現(xiàn)：三北防護林跨越中國13個省、直轄市、自治區(qū)，對我國具有重要的意義：生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量關系到這一地區(qū)人民的生產(chǎn)和生活問題，對維護社會穩(wěn)定具有重要意義；更重要的是，這一地區(qū)的生態(tài)環(huán)境關系到下游地區(qū)人民的生產(chǎn)、生活和經(jīng)濟發(fā)展，如黃河上游的水土流失容易導致下游地區(qū)的洪水泛濫，而危害巨大的沙塵暴的發(fā)生也與這一地區(qū)的土地沙漠化關系密切；同時這里自然礦產(chǎn)資源豐富，對我國的經(jīng)濟發(fā)展和國家安全具有重要的戰(zhàn)略意義。

　　首先應考慮樹種的生態(tài)適應性問題，種植適宜品種，宜林則林，宜灌則灌，宜草則草；其次要考慮樹種的多樣性，保證防護林體系的穩(wěn)定性；不同地區(qū)應根據(jù)當?shù)厍闆r采取不同的策略，如條件惡劣的地區(qū)應該結合自然恢復力，而農(nóng)區(qū)的防護林中農(nóng)田防護林網(wǎng)可能占較大比重。

　　我的發(fā)現(xiàn)

　　2．汽車尾氣是城市大氣污染的主要來源之一，汽車噪聲又是城市噪聲污染的主要來源。你認為應當采取什么措施來減少由汽車造成的污染？

　　探究發(fā)現(xiàn)：減少污染的措施：制定法律法規(guī)，禁止市區(qū)內(nèi)鳴笛，禁止使用含鉛汽油，鼓勵使用電力、天然氣等無污染能源的新型汽車，以及對其研究和應用等。

　　我的發(fā)現(xiàn)

　　3．為什么要針對不同的地形(如山地)采取不同的措施？

　　探究發(fā)現(xiàn)：山頂土壤條件、氣候條件惡劣，不易蓄水，交通不便，改造成本高，適宜封山，依靠自然恢復力來恢復植被；山腰、荒地等土壤，雖然水分條件較好，但是仍不適宜種植農(nóng)作物，對于這樣的地方可以自然恢復，也可以人為種植適宜的林木、草或果樹等，加快植被恢復速度，這樣既能降低土壤侵蝕，又能創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益；對溝底而言，應建設堤壩系統(tǒng)，它可以蓄水和淤積土地，還能夠減少山體的崩塌和滑坡，保證人民的生命財產(chǎn)安全；對坡地和山腳農(nóng)田來說，土壤、水分條件良好，交通也較方便，土地生產(chǎn)力高，適宜種植農(nóng)作物來解決人們的糧食和收入等問題，但是在坡地上要以水平梯田種植，以減少水土流失。根據(jù)不同的地形采取不同的措施，既要考慮到生態(tài)效益，又要考慮到人們的生活和收入問題。

高中生物教案篇3

　　教學目的

　　知識目標：

　　1、理解感覺器官的概念和意義，以及耳的結構和功能。

　　2、了解近視和遠視，眼睛的衛(wèi)生保健知識，以及耳的結構和功能，聽覺的形成，耳的衛(wèi)生保健。

　　能力目標：培養(yǎng)預防近視沙眼中耳炎的能力。

　　情感目標：培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

　　重點難點

　　重點：眼的結構與視覺的形成，耳的結構與聽覺的形成。

　　難點：視覺的形成與視覺異常，聽覺的形成、耳的`結構

　　教具準備

　　眼、耳結構的掛圖與視覺、聽覺形成的示意圖及凸透鏡成像實驗演示裝置等。

　　課時安排

　　本節(jié)內(nèi)容分配為2課時。

　　教學過程

　　(第一課時)

　　(感覺器官→眼的結構→凸透鏡成像實驗演示→視覺的形成→近視與遠視)

　　引入新課：從“任何反射的產(chǎn)生都開始于某感受器對刺激的感受”出發(fā)，引出本節(jié)課題：感覺器官與人的視覺和聽覺。

　　主體內(nèi)容：首先明確，特殊的感受器與其附屬結構所組成的器官稱為感覺器官，然后指出眼和耳是關系視覺與聽覺形成的感覺器官。再進一步指出，視覺對我們認識周圍事物是最為重要的功能，我們首先學習眼與視覺的知識。

　　提出：眼的結構是功能的基礎，它的結構是怎樣的?讓學生們一面觀察見圖，一面互相觀察眼的外部結構，認識角膜、虹膜、瞳孔、鞏膜等可見部分的結構部位。接著出示見圖，并可配合模型由前向后，由外到內(nèi)地簡要介紹眼球的解剖結構。以板書形式逐一歸納之，最后簡單介紹眼球附屬結構及功能。

　　接著指出，視覺形成的第一步是光線首先射入眼球，這一過程類似這樣一個實驗現(xiàn)象——演示透鏡成像實驗，學生們仔細觀察實驗過程。教師一方面簡單明確地介紹實驗裝置，一方面提示學生注意紙屏、凸鏡、蠟燭之間的距離與成像狀況的關系及透鏡凸度與成像狀況的關系。簡明記錄實驗結果。

　　要求學生觀察見圖，并聯(lián)系剛才的實驗現(xiàn)象。教師請學生回答：物像是怎樣在視網(wǎng)膜上形成的?然后一步步引出視覺產(chǎn)生的全過程，同時以板書形式歸納。

　　再提出：當物體遠近、大小變化時，如何使視網(wǎng)膜上的成像清晰?教師引導學生聯(lián)系眼球結構，認識到晶狀體曲度調(diào)節(jié)的意義，同時引出近視與遠視的現(xiàn)象及糾正的方法。

　　小結：簡要總結本節(jié)課知識要點。

高中生物教案篇4

　　一、教學內(nèi)容和教學對象分析

　　1.教學內(nèi)容

　　處于生活狀態(tài)下的細胞是一個開放的系統(tǒng),時刻與周圍的環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換，并利用這些物質(zhì)和能量維持自身的各項生命活動，進行新陳代謝。酶作為生物催化劑，細胞內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)換和能量轉(zhuǎn)換都離不開酶的催化作用。因此引導學生掌握酶的概念和本質(zhì)，理解酶在代謝中的作用就顯得十分非常重要。另外，學生已具備做科學的能力，在課堂中引導學生科學地思考，積極動手實驗，對于培養(yǎng)學生的科學精神十分有益，因此本節(jié)課初步引入對照實驗和控制變量。

　　2.教學對象分析

　　學生通過初三、高一階段化學的學習，對于純化學反應已熟悉，但是對于細胞內(nèi)部的化學反應及生物催化劑──酶的認識有限。工業(yè)制氨的化學反應是在高溫高壓催化劑下進行的，細胞內(nèi)部卻是常溫常壓溫和狀態(tài)，而細胞代謝包括一系列的化學反應，這些化學反應的進行應該有生物催化劑──酶的參與，才能使高效有序的進行，因此引入對酶相關知識的學習。

　　二、教學目標

　　1．知識目標

　　探討活細胞內(nèi)酶的本質(zhì)和作用、探究酶的高效性和專一性。

　　2.能力目標

　�、龠M行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。

　　②在問題探討，有關實驗設計，資料分析等問題討論中，培養(yǎng)運用語言表達的能力以及查閱資料、共享信息的能力。

　　3.情感目標

　�、偻ㄟ^回顧科學家對酶本質(zhì)的探索歷史，認同科學是在不斷的觀察、實驗、探索和爭論中前進的。

　�、谡J同科學家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于質(zhì)疑，創(chuàng)新，和勇于實踐的科學精神與態(tài)度。

　　三、教學方法和教學手段

　　1. 教學方法：實驗法、小組討論法、鼓勵評價法、比較說明法、卡通圖片法，

　　2．教學手段：借助多媒體、設計實驗表格

　　四、教學流程

　　教師活動

　　學生活動

　　設計意圖

　　精心設問，步步深入（5分鐘）

　　[新課導入] 已近中午了，大家的肚子一定餓了。為什么肚子會餓呢？食物是怎樣被消化的呢？

　　[問題探討]圖示1783年，斯帕蘭扎尼“鷹與籠子”的實驗，探討相關問題及實驗的巧妙之處。

　　[對比說明]工業(yè)制氨的條件是什么？

　　細胞內(nèi)是否具備這些條件？但是細胞內(nèi)的化學反應依然高效有序的進行，原因何在？

　　[提出課題]酶的作用和本質(zhì)

　　激發(fā)學生興趣，讓大腦快速進入思考狀態(tài)。

　　[小組討論，得出結論]：

　　鳥類的胃不僅有物理性消化，還有化學性消化。

　　回答：

　　高溫、高壓、催化劑

　　推測：

　　細胞內(nèi)有生物催化劑。

　　為引入新課作鋪墊。

　　此實驗是開創(chuàng)了酶研究先河。其問題的提出，實驗方案，實驗設想，結論與推論等過程及創(chuàng)新思維的意識對學生有學習與借鑒的意義。

　　[新課]探究研討，引議釋疑（30分鐘）

　　一、酶在細胞代謝中的作用（20分鐘）

　　引導思考，設計實驗，驗證酶的高效性

　　[實驗原理及材料]我們知道過氧化氫可以在fe3+催化下，分解成水和氧。新鮮的動物肝臟研磨液含有過氧化氫酶。如果給你新鮮的動物肝臟研磨液、過氧化氫溶液、氯化鐵溶液，以及必需的實驗用具，你能否設計實驗？

　　[提示1]酶的高效性是相對誰而言？

　　[提示2]反應物怎么選擇呢？

　　[提示3] 因變量是什么？

　　[提示4] 觀察那些現(xiàn)象可以得出結論？

　　[提示5]實驗預期和結果討論。

　　提問：為什么酶具有高效性？

　　[此實驗為特別補充內(nèi)容]

　　設計實驗，驗證酶的專一性

　　[過渡]細胞代謝包括很多化學反應，不僅反應速度快，而且有條不紊地進行，這說明酶作為催化劑，不僅具有高效性，還具有專一性。

　　提示：怎樣理解專一性？

　　我們知道木瓜果汁含有木瓜蛋白酶，嫩肉粉中也含有蛋白酶制劑，如果給你木瓜榨汁，嫩肉粉，牛奶、豆?jié){、淀粉溶液、碘液、斐林試劑、雙縮脲試劑，請根椐需要選擇合適的試劑和的實驗用具，能否設計實驗驗證酶的專一性？

　　[小結]酶的`高效性和專一性。

　　[學生實驗一]

　　[小組討論]

　　設計實驗方案

　　設計表格記錄實驗現(xiàn)象及結果

　　回答：無機催化劑

　　思考：是讓無機催化劑和酶各自催化一種呢？還是催化同一種物質(zhì)呢？

　　回答：過氧化氫分解速度

　　回答：

　　氣泡的多少及產(chǎn)生速度

　　點燃的衛(wèi)生香復燃情況

　　結果：過氧化氫酶的催化效率比氯化鐵的催化效率高，說明酶具有高效性。

　　回答：降低了活化能。

　　參考教材利用卡通式插圖，結合文字敘述，形象描述。

　　[學生實驗二]

　　[小組討論]：應該體現(xiàn)在酶只能催化某種特定的反應，而對其它反應沒有催化作用。

　　[小組討論實驗方案]

　　選取何種酶？選取何反應物物？如何設計對照？如何鑒定結果？預測結果？

　　理解關于變量、自變量、因變量、無關變量、對照實驗

　　觀察實驗現(xiàn)象，感性認識過氧化氫酶的高效性。

　　培養(yǎng)語言表達能力，將感性知識上升到理性知識。

　　[實驗一]是用兩種不同的催化劑來催化同一種物質(zhì)[實驗二]是用同一種酶來催化兩種不同的物質(zhì)，讓學生了解設計實驗的思路是怎樣的？怎樣選材？怎樣設計對照？從而加強實驗技能的訓練。

　　教師特意設置二個小陷阱，①是讓學生自行選取擇蛋白質(zhì)的鑒定試劑，鞏固其使用方法。②材料豐富，根據(jù)實驗需要，懂得取舍，不可貪多。

　　二、酶的本質(zhì)（10分鐘）

　　1.從人物的角度來看

　　2.從研究結果的角度來看

　　從觀察到到問題，從問題到猜測，從猜測到實驗，從不完善到完善，這是做科學的必然步驟，也是科學發(fā)展的必然規(guī)律。

　　[補充]

　　（1）如四膜蟲的rrna前體具有催化活性。（2）目前已有發(fā)現(xiàn)具催化活性的dna的報道。

　　3.引導與激勵

　　結合酶本質(zhì)的探索歷程及薩姆特歷時9年獲得諾貝爾獎的過程，談談馬克思的話的理解。

　　[小結]酶的本質(zhì)

　　[資料閱讀，探索酶的本質(zhì)]

　　完成課本82頁基礎題一，體會幾位科學家的觀點之間的邏輯關系。

　　分析每位科學家的科學結論中可取之處與不足之處。

　　[小組討論發(fā)言]

　　在酶的發(fā)現(xiàn)歷程中，由胃的物理性消化→胃的化學性消化 →從胃液中提出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)→脲酶結晶的提取→證實脲酶是一種蛋白質(zhì)→提取出多種酶的蛋白質(zhì)結晶→指出酶是具催化作用的蛋白質(zhì)→少數(shù)rna也具有生物催化作用→進一步完善了酶的概念。

　　[小組感言]

　　科學無坦途。

　　科學的苦與甜。

　　[小組總結]

　　酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是rna。

　　培養(yǎng)學生繼承、創(chuàng)新、實事求是和大膽實踐等科學精神和態(tài)度。

　　引導學生從兩種不同角度分析這一過程，實際上就是提高學生分析與推理能力的過程。

　　激勵性評價：科學知識都不是一承不變的，是一個不斷發(fā)展的過程，唯有上下求索，才能做到科研無止境。你也可以未來科學史上一顆閃亮的星星。

　　促進學生積極改變學習方式，培養(yǎng)學生主動建構知識。

　　[課后進一步探究] （5分鐘）

　　請根據(jù)下列材料設計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實驗：

　　實驗材料：5%的naoh溶液、3%的cuso4溶液、雞蛋、水、唾液、小燒杯、玻璃棒、試管滴管、鑷子、脫脂棉。

　　實驗原理：

　　實驗步驟：

　　實驗結論：

　　理解酶的本質(zhì)

　　訓練實驗思維。

　　五、教學小結

　　細胞作為開放性的生命系統(tǒng)，不斷地與周圍的環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換，并在此基礎上實現(xiàn)新陳代謝。酶作為生物催化劑，對于細胞高效有序地完成各種生理作用起著非常重要的作用。隨著科學的不斷發(fā)展，有關酶的本質(zhì)的探索也處于不斷不斷完善中。近年來，酶工程的發(fā)展為生產(chǎn)和生活帶來巨大的活力，而這點點滴滴的進步既歸功于大膽的猜想，又歸功于科學而巧妙的實驗設計，因此，同學們在日常生活中要學會發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，然后通過推理和實驗去解決問題，那么你會有意想不到的驚喜，無形中發(fā)現(xiàn)你解決問題的能力和科學實驗的能力大大提高了，希望明天的科學之星就是你。

　　六、教學反思

　　本節(jié)課按照課標要求，倡導探究性教學，以小組互助的方式組織教學，能引導學生主動參與知識構建過程。本節(jié)課不僅較好地利用了教材上的實驗，而且善于從現(xiàn)實生活中尋找更加靈活的典型例子，巧妙地引導學生從不同角度考慮問題，一正一反，相互輝映，使學生充分體會什么是自變量、因變量、無關變量以及什么是對照實驗，有利于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。本節(jié)課大量采用鼓勵性評價機制，發(fā)揮學生潛能，注意培養(yǎng)學生敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新，大膽猜想的科學精神和態(tài)度價值觀。不足之處是：時間較緊，使得一部分實驗留待課后操作。

高中生物教案篇5

　　第一章第1節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)

　　一、教學目標：

　　1）知識方面：

　　1．描述內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

　　2．說明內(nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介。

　　2）情感態(tài)度與價值觀方面：

　　關注維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關系。

　　3）能力方面：

　　嘗試建構人體細胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換模型。

　　二、教學重點和難點：

　　1）教學重點

　　1．內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

　　2．內(nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介。

　　2）教學難點

　　1．內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)。

　　2．內(nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介。

　　三、教學方法：

　　問答法、舉例法、講解法、探究法、討論法、多媒體輔助學習法

　　四、課時安排：１課時

　　五、教學過程

　�。蹖胄抡n］

　　師：同學們好！在開始今天新的一章內(nèi)容學習，首先請大家看幾幅圖片。

　　（播放圖片，學生觀看）

　　師：20xx年12月29日，“黑河好八連”的戰(zhàn)士在哨位上站崗執(zhí)勤。當日，地處中俄邊境的黑龍江黑河市氣溫是零下三十五度。他的體溫是多少呢？是不是也是零下三十五度呢？20xx年7月28日下午3時，天氣悶熱難當。重鋼股份公司煉鋼廠煉鋼爐前溫度起碼超過100℃，他的體溫是不是也達到了100攝氏度呢？

　　生：不是，應該是37攝氏度左右。

　　展示抗洪展示圖片，抗洪搶險戰(zhàn)士可能會面臨高溫，缺干凈水的惡劣生活環(huán)境抗洪搶險戰(zhàn)士生活環(huán)境中蚊蟲多，細菌等微生物也多，戰(zhàn)士們?nèi)菀谆疾��！?/p>

　　師:前面所看到的惡劣環(huán)境對人體健康有何影響?在寒冷或炎熱環(huán)境中人體是如何維持體溫的?如何來維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定的？這就涉及到本章所學習的主要內(nèi)容。下面我們首先來學習

　　第1節(jié)——細胞生活的環(huán)境。

　�。坌抡n講解］

　　師：首先我們來看一下問題探討。

　　課件展示草履蟲和紅細胞的圖片：

　　討論1：圖1和圖2各是什么細胞？請說出細胞的名稱。

　　討論2：它們分別生活在什么樣的環(huán)境中？兩者的生活環(huán)境有何異同？

　　生：圖1中是人體血液中的血細胞，圖2中是單細胞動物草履蟲。

　　師：還記得人體血液中的血細胞有幾種嗎，他們生活的環(huán)境和草履蟲有相似之處嗎？二者又有何不同？

　　學生自由討論，老師點學生起來回答問題。

　　教師總結：同學們回答得很好，兩者生活環(huán)境的相似之處是：都是液體環(huán)境。不同之處是血細胞生活在體內(nèi)的血漿中，并不直接與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，而草履蟲直接生活在外界環(huán)

　　境中，可直接與外界進行物質(zhì)交換。血漿的理化性質(zhì)更為穩(wěn)定，如溫度基本恒定等。下面我們就一起來學習一下今天的第一個內(nèi)容：體內(nèi)細胞生活在細胞外液中。

　　課件展示紅樓夢中的林黛玉的劇照。

　　師：紅樓夢中有這么一句話，女人是水做的，其實不管是女人還是男人都是水做的，人體內(nèi)含有大量的液體成分。我們就把它稱為體液。

　　體液——不論男性還是女性，體內(nèi)都含大量以水為基礎的液體，這些液體統(tǒng)稱為體液。

　　細胞內(nèi)液（存在于細胞內(nèi)，約占2/3）

　　體液

　　血漿

　　細胞外液（存在于細胞外，約占1/3）組織液

　　淋巴等

　　師：人體內(nèi)細胞數(shù)量很多，存在于細胞內(nèi)的`液體總和大約占2/3，所以細胞內(nèi)液多。那么細胞直接生活的環(huán)境是什么？

　　生：細胞外液

　　師：細胞外液主要包括血漿、組織液、淋巴等。下面閱讀教材相關內(nèi)容，思考并討論以下問題。

　�、袤w液、細胞內(nèi)液、細胞外液、內(nèi)環(huán)境之間有何關系？

　�、趦�(nèi)環(huán)境各部分的物質(zhì)交換關系如何？

　　細胞內(nèi)液

　　體液血漿

　　細胞外液組織液

　　淋巴等

　　教師著重講解幾個概念。

　　血漿：血液中的液體成分。

　　組織液：是存在于組織細胞間隙的液體。

　　淋巴：組織液被毛細淋巴管吸收，成為淋巴液。

　　內(nèi)環(huán)境：體內(nèi)細胞生活的環(huán)境，即細胞外液。

　　教師展示內(nèi)環(huán)境的圖片同時請同學們思考幾個問題

　　1、血細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是什么？

　　提示：血漿。

　　2、體內(nèi)絕大多數(shù)組織細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是什么？

　　提示：組織液。

　　3、大量的淋巴細胞和吞噬細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是什么？

　　提示：淋巴液。

　　4、毛細血管壁細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是什么？

　　提示：血漿和組織液。

　　5、毛細淋巴管壁細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是什么？

　　提示：淋巴液和組織液。

　　請同學們自習看書并回答血漿組織液和淋巴的異同點。

　　相同點：

　　它們都屬于細胞外液，共同構成人體內(nèi)環(huán)境，基本化學組成相同。

　　不同點：

　�。�1）在人體內(nèi)存在的部位不同：血漿位于血管內(nèi)，組織液分布于組織細胞之間，淋巴分布于淋巴管中；

　�。�2）生活于其中的細胞種類不同：存在于組織液中的是體內(nèi)各組織細胞，存在于血漿中的

　　是各種血細胞，存在于淋巴中的是淋巴細胞等；

　　（3）所含的化學成分有差異，如血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，而組織液和淋巴中蛋白質(zhì)很少。師：接下來我們一起看一下組織液、血漿、淋巴液之間的內(nèi)在聯(lián)系。

　　當血漿流經(jīng)毛細血管時，水和一切能夠透過毛細血管壁的物質(zhì)可以在毛細血管動脈端滲出，進入組織細胞間隙而成為組織液，絕大多數(shù)的組織液在毛細血管靜脈端又可以重新滲入血漿中。少量的組織液還可以滲入毛細淋巴管，形成淋巴，淋巴經(jīng)淋巴循環(huán)由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中。它們之間的關系我們可以通過下面這個圖來顯示。由此可見，全身的細胞外液是一個有機的整體。

　�。ń袑W生上來畫，教師批改、點評、補充）

　　視頻展示內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的示意圖。（多放幾遍，加深印象，讓學生理解組織液、體液、血漿間的內(nèi)在聯(lián)系）

　　想一想：在血漿、組織液、細胞內(nèi)液這三種體液中，O2濃度由高到低的順序是什么？CO2的濃度由高到低的順序是什么？

　　提示：O2濃度由高到低：血漿>組織液>細胞內(nèi)液

　　CO2濃度由高到低：細胞內(nèi)液>組織液>血漿

　　接下來我們要學習的是細胞外液的成分。

　　首先請同學們閱讀課本上的資料。

　　討論：1、如何將表中物質(zhì)按化學性質(zhì)進行歸類？

　　2、除表中所列成分外，血漿中還可能含有哪些物質(zhì)？

　　3、在組成血漿的離子中，哪些離子的含量較多？它們可能起什么作用？

　　4、HCO3-、HPO42-可能起什么作用？

　　課件展示：

　　二、細胞外液的成份（餅圖）

　　教師總結：

　　水：90%左右

　　1、血漿的主要成分無機鹽：1%左右

　　蛋白質(zhì)：7%——9%左右

　　其它物質(zhì)

　　2．組織液、淋巴的化學成分和含量與血漿相近，但又有所不同。最主要的差異在于血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，而組織液和淋巴中蛋白質(zhì)很少。

　　3．細胞外液本質(zhì)上是一種鹽溶液，類似于海水。這在一定程度上反映了生命起源于海洋。師：在必修1中我們曾學過植物細胞通過滲透作用來吸水或者失水；紅細胞置于清水中滲透吸水會漲破，置于高濃度食鹽水中滲透失水會皺縮，那么在細胞外液中細胞會出現(xiàn)這種情況嗎？首先請學生閱讀課本，思考問題。

　　1、細胞外液的理化特性主要指哪些性質(zhì)？

　　提示：細胞外液的理化特性主要指滲透壓、酸堿度和溫度。

　　2、什么叫溶液滲透壓？

　　提示：指溶液中溶質(zhì)微粒對水的吸引力。

　　3、細胞外液滲透壓主要由什么決定？

　　提示：溶液滲透壓的大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目。

　　4、正常人血漿的PH是多少？

　　提示：7.35—7.45

　　5、人為什么能保持血漿PH的相對穩(wěn)定？

　　提示：與它含有HCO3-、HPO42-等離子有關。

　　6、人體細胞外液的溫度一般維持在多少度？

　　提示：37℃左右

　　教師對學生的回答做一個總結。

　�。ㄅ詸谒伎碱}）

　　提示：哺乳動物的生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液，這樣的溶液所提供的滲透壓與血漿等細胞外液的滲透壓相同，所以是血漿的等滲溶液。如果輸液時使用的NaCl溶液的質(zhì)量分數(shù)低于或高于0.9%，則會造成組織細胞吸水或失水。

　　師：細胞作為一個開放的系統(tǒng)，可以直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換。

　　教師展示內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的圖片。

　　請學生思考：氧氣是如何進入細胞內(nèi)的？食物中的葡萄糖又是如何進入細胞的？細胞中的二氧化碳是如何排出細胞的？細胞中的尿素是如何排出的？

　　分別點學生起來回答。

　　教師點評并總結。

　　Na+和Cl-等直接來自于食物，不需要經(jīng)過消化可以直接被吸收。葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)主要來自于食物中的糖類和蛋白質(zhì)。糖類和蛋白質(zhì)是兩類大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化，分解為葡萄糖和氨基酸才能被吸收。上述物質(zhì)在小腸內(nèi)經(jīng)主動運輸進入小腸絨毛內(nèi)的毛細血管中，經(jīng)血液循環(huán)運輸?shù)饺砀魈幍拿氀苤�，再通過物質(zhì)交換過程進入組織液和淋巴。由此可見細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換需要以內(nèi)環(huán)境為媒介。

　　師：通過以上討論可以看出，內(nèi)環(huán)境與外界環(huán)境的物質(zhì)交換過程，需要體內(nèi)各個器官系統(tǒng)的參與，同時，細胞和內(nèi)環(huán)境之間也相互影響、相互作用的。細胞不僅依賴于內(nèi)環(huán)境，也參與了內(nèi)環(huán)境的形成和維持。

　�。壅n堂總結］

　　課件展示：內(nèi)環(huán)境的概念、組成、理化性質(zhì)及物質(zhì)交換。

　　請同學們自己在筆記本上試著畫出本節(jié)的概念圖。

　　教學反思:

　　第2節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性

　　一、教學目標：

　　1）知識方面：

　　說明內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義，簡述穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制。

　　2）情感態(tài)度與價值觀方面：

　　嘗試解釋生物體維持PH穩(wěn)定的機制。

　　3）能力方面：

　　a.關注內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關系。

　　b.養(yǎng)成自我保健的意識和習慣。

　　c.運用這方面的知識關愛家人和親友。

　　二、教學重點和難點：

　　1）教學重點

　　內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念

　　2）教學難點

　　穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制。

　　三、教學方法：

　　問答法、舉例法、講解法、探究法、討論法、多媒體輔助學習法

　　四、課時安排：１課時

　　五、教學過程

　　新課導入：同學們在一入學的時候進行了體檢，體檢什么？有沒有驗血？呈現(xiàn)血液檢驗化驗單：a具體哪些指標查哪些項目？b每種成分的參考值都有一個變化范圍，為什么？c化驗單哪幾種超出范圍，對人體有什么不利影響？

　　歸納總結答案，內(nèi)環(huán)境可能會出現(xiàn)不穩(wěn)定狀態(tài)，當內(nèi)環(huán)境不穩(wěn)定時，生命活動難以正常的進行，說明內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要性。這節(jié)課我們一起來學習“第2節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性”

　　一、內(nèi)環(huán)境的動態(tài)變化

　　隨著外界環(huán)境因素的變化和體內(nèi)細胞代謝活動的進行，內(nèi)環(huán)境中的化學成分是如何變化的呢？

　　展示：學生的“體溫的日變化規(guī)律”的調(diào)查結果。

　　請同學根據(jù)調(diào)查結果討論，回答下面的問題：

　　（1）.比較班級中同一年齡同一性別同學的體溫數(shù)據(jù),可以得到什么結論？

　�。�2）.家庭不同成員的體溫完全一致嗎？這說明了什么？

　�。�3）.同一個人的體溫在一日內(nèi)有變化嗎？與當?shù)貧鉁氐娜兆兓闆r進行對比，結果如何？

　　體溫是內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)的一個方面，調(diào)查結果證明體溫處于動態(tài)平衡中。那么有哪些事實可以證明內(nèi)環(huán)境的pH和滲透壓也處于動態(tài)平衡中呢？

　　簡單說明了內(nèi)環(huán)境中的pH值和滲透壓處于動態(tài)平衡中。

　　根據(jù)以上內(nèi)容，引導學生總結穩(wěn)態(tài)概念。

　　教師強調(diào)：（1）穩(wěn)態(tài)不是恒定不變，而是相對恒定的一種動態(tài)變化；（2）這種動態(tài)變化保持在定范圍內(nèi)。一內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭破壞后會出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？

　　請同學列舉幾個穩(wěn)態(tài)失調(diào)的病例，說明癥狀和危害。在同學充分列舉的基礎上，教師給予適度的補充和修正。

　　什么原因?qū)е聝?nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的失調(diào)呢？

　　機體對穩(wěn)態(tài)進行調(diào)節(jié)的能力是有限的，當外界環(huán)境變化過于劇烈，或人體自身的調(diào)節(jié)功能出現(xiàn)障礙，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就會遭到破壞。那穩(wěn)態(tài)會不會出現(xiàn)失調(diào)的情形呢？

　　簡要介紹穩(wěn)態(tài)概念的提出和發(fā)展，并說明穩(wěn)態(tài)概念已成為生命科學的一大基本概念。

高中生物教案篇6

　　必修一緒論

　　許多科學家認為，可以把生物學的發(fā)展劃分為三個階段：①19世紀以及更早的時期，是以形態(tài)描述為主的生物科學時期；②20世紀的前半個世紀，主要是實驗生物學時期；③20世紀50~60年代以來，由于DNA雙螺旋的發(fā)現(xiàn)與中心法則的建立，開始進入了精細定性與定量的生物學時期。

　　隨著生物學的發(fā)展，生物學的分支學科變的更多，如分子生物學、細胞生物學、分子遺傳學。物理學、化學、數(shù)學、計算機等的手段和方法用于生物學使其不斷分化出新的分支學科，另一方面，這些學科又相互滲透而走向融合，似乎并不是界限分明。

　　至今為止大家所接觸到生物學一般都是描述性的知識，認為它是一門記憶的學科。如，記住某些動植物名稱，觀察生物的特征，知道他們的分類等，因此，有一點我非常希望你們這學期能記住的，就是生物學并不是一大堆事實的混亂集合，它有基本規(guī)律和基本原理，有邏輯的連貫性。達爾文進化論是一種邏輯，適用于宇宙中所有星球及生命系統(tǒng)。

　　高中階段有三本必修：《分子與細胞》、《遺傳與進化》、《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》。（微觀和宏觀）

　　《分子與細胞》中以細胞作為一切有機體進行生命活動的基本單位這一概念為出發(fā)點，在分子水平上研究細胞生命活動的基本規(guī)律。1925年，美國細胞生物學家WILSON就提出：一切生命的關鍵問題都要到細胞中去尋找。

　　細胞是最基本的生命系統(tǒng)細胞的結構

　　細胞的功能（物質(zhì)、能量、信息）細胞的發(fā)展

　　必修一的學習過程中，我們會闡明一系列客觀事實、法則來解釋地球上所有生命的組織形式。如果掌握了這些分子和遺傳定律，就能從原理上理解許多生物圈里的生命過程，還能應用于解決在激烈的自然界遇到的新問題。并不著重特定的某些生物（如人），理解細胞的這些事實、原理適用于地球表面的所有物種。生化和分子規(guī)律20、30億年前已經(jīng)形成，并被保留和傳承，幾乎沒變過。這種強烈的保守性意味著，我們可以知道地球早期生物進化的原理。

　　當我們掌握課地球上所有生命的基本法則和規(guī)律，將其應用于各種特定的問題：1)癌細胞是如何異常生長2)病毒如何繁殖3)免疫系統(tǒng)如何作用4)神經(jīng)系統(tǒng)如何作用

　　5)干細胞的未來醫(yī)學的影響

　　本學期之后期望大家認同的是，細胞是基本的生命系統(tǒng)；生命的物質(zhì)性；生命系統(tǒng)的開放性；細胞的發(fā)生、發(fā)展和消亡，形成生物體結構與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統(tǒng)一的觀點，從而具有辯證唯物主義的自然觀，用開放的觀點審查自然現(xiàn)象和社會事務，具有普遍的認識論和方法論。

　　生物學——這是一個極速發(fā)展的領域，它之所以極速發(fā)展是1953年WATSON和CRICK

　　對DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn)。通過高中生物的學習，我們期望達到的目的是，能讓學生具有一定的生物學素養(yǎng)，以此來促進對世界、社會的認知及良好的情感、價值觀的形成。

　　一、生物學研究方法（一）觀察

　　（二）假說和實驗（三）模型實驗

　　二、生命的重要屬性

　　什么是生物？什么是生命？(1)具有生命的物體稱之為生物。

　　(2)什么是生命，目前尚無一致公認的定義。但我們可以將生命描述為生物體存在的狀態(tài)，而生物體具有以下特征：第一，化學成分的同一性；第二，嚴整有序的結構；第三，新陳代謝；第四，應激性和運動；第五，穩(wěn)態(tài)；

　　第六，生長發(fā)育和繁殖；第七，遺傳和變異；第八，適應

　　多種細胞：

　　自來水裝在塑料桶里放半個月變成綠色，這是原核生物藍藻等大量繁殖；橘子放在陰濕的角落長綠毛，是真菌；

　　動物肌細胞呈梭形，匯成肌組織，煮熟的瘦肉可撕成很細的條狀肉松；吃梨時感覺有“砂”，是石細胞。

　　第1、2、1）2）3、病毒：

　　1）、生活方式：寄生于活細胞內(nèi)2）、結構：無細胞結構蛋白質(zhì)外殼

　　遺傳物質(zhì)（DNA或RNA）

　　3)、增殖：吸附→注入→合成→組裝→釋放4）、危害：破壞細胞

　　5）、分類：植物病毒

　　小結：單細胞生物的生命活動靠單個細胞完成；多動物病毒細胞生物的生命活動由每個細胞共同參與完成；病

　　毒的什么活動必須在細胞內(nèi)完成。

　　細菌病毒

　　生命活動離不開細胞。除了?

　　依據(jù)遺傳物質(zhì)DNA病毒：噬菌體、HIV生物個體表現(xiàn)的生命活動歸根結底是每個

　　細胞正常生命活動的表現(xiàn)。RNA病毒：SARS病毒朊病毒：只有蛋白質(zhì)類病毒：只有RNA

　　除了病毒，所有生物體結構和功能的基本單位是細胞。

　　實例4.（1）生活方式？

　　結構？

　　你知道哪些病毒?

　　學習目標二、生命系統(tǒng)的結構層次【前言】

　　生命系統(tǒng)的結構層次：

　　系統(tǒng)都有它的邊界，由相互作用，相互依賴的成分組成，系統(tǒng)

　　*相關信息都有它自身的調(diào)控規(guī)律和發(fā)展消亡的'規(guī)律。

　�。�1）在生物學研究中，提出了生命系統(tǒng)的概念，它包含生命系統(tǒng)：細胞→組織→器官→系統(tǒng)（植物沒有）→

　　哪些層次？每個層次都可看作一個獨立的系統(tǒng)，同時又相互包個體→生物圈

　　含，構成更大的系統(tǒng)。

　�。�2）細胞是最基本的生命系統(tǒng)

　　圖1-1生命系【易錯提醒】

　　（1）區(qū)分種群與類群，舉例：統(tǒng)的結構層次

　　池塘里的所有魚；

　　池塘里的所有鯽魚

　�。�2）說說草履蟲、松樹、人包含的生命結構的層次：

　　所在的層次：

　�。�3）組成細胞的一個分子或原子也是系統(tǒng)嗎？是生

　　命系統(tǒng)嗎？

　　課題：第二節(jié)細胞的多樣性和統(tǒng)一性

　　【情景導入】

　　展示：不同的細胞圖片第一課時

　　【問題導入】

　　問題探討：（1）四幅圖中分別是什么細胞？

　　一、細胞多樣性和統(tǒng)一性的體現(xiàn)（2）它們有哪些相同點？

　　哪些不同點？1、多樣性（不同點）

　　種類、結構功能、形態(tài)大小等學習目標一、觀察細胞

　　【學科思維】2、統(tǒng)一性（相同點）

　　1、結構和功能相適應

　　相似的結構：細胞膜、細胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)

　　2、知識不是靜態(tài)的，是動態(tài)的，是發(fā)展變化的

　　化學組成：

　　增殖方式：

　　學習目標二、原核細胞和真核細胞

　　能源物質(zhì)：（1）在光學顯微鏡下，可以觀察到動植物細胞的細

　　胞核，但所有的細胞都有細胞核嗎？

　�。�2）閱讀課本9頁，了解原核生物

　　二、原核細胞和真核細胞

　　【特別提醒】

　　根本區(qū)別：有無核膜為界限的細胞核1、表述：“無細胞核”、“無成型的細胞核”、“無核膜”

　　2、帶“藻”字的不一定是藍藻。

　　藍藻：發(fā)菜、藍球藻、顫藻、念珠藻

　　1）

　　DNA

　　分子藻類植物：黑藻、水綿圖1-3

　　“菌”子前面有球、桿、2）、細胞壁成分：肽聚糖（細菌）、黏肽（藍藻）3、細菌：一類單細胞生物。

　　螺旋的都是細菌

　　3）、細胞器：只有核糖體4）、分裂方式：二分裂5）大�。狠^�。�1~10UM）6）、原核生物：細菌、藍藻2

　　圖1-4細菌

　　細胞模式圖

　　圖1-5藍藻細胞模式圖

　　1）、細胞核：有核膜和核仁，DNA與蛋白質(zhì)結合成2）、細胞壁成分：纖維素和果膠（植物）；

　　殼多糖（幾丁質(zhì)-真菌）

　　3）、細胞器：多種4）、分裂方式：

　　5）大�。狠^大（20~30UM）6）、真核生物：動物、植物、真菌

高中生物教案篇7

　　一．傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用

　　課題1果酒和果醋制作

　　教學目標

　　1、知識目標：

　　理解果酒、果醋制作的原理。

　　2、能力目標：

　　①學生根據(jù)果酒制作的原理設計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作

　�、谠趯浦谱鹘Y果進行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生實驗分析能力和嚴謹?shù)乃季S能力。

　　3、情感目標：

　　通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學生的民族自豪感，同時滲透STS教育。

　　教學重點：

　　①說明果酒和果醋的制作原理

　�、谠O計制作裝置制作果酒和果醋

　　教學難點：

　　制作過程中發(fā)酵條件的控制

　　教學過程

　　引言：

　　在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節(jié)收貯大量的水果在“石洼”中，一段時間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。

　　在國內(nèi)市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

　　果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

　　課題1從課題背景人手，然后從實驗原理、實驗流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的制作過程。

　　一、基礎知識

　　1．果酒制作的原理

　　閱讀課本，完成以下問題：

　　（1）果酒的制作需要什么微生物？

　�。�2）酵母菌的形態(tài)、結構、分布、種類及菌落？

　　（3）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應式如何？

　　（4）酵母菌的適宜溫度是多少？

　�。�5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？

　�。�6）什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應用？

　�。�1）酵母菌形態(tài)、結構、分布、種類及菌落

　�、傩螒B(tài)、結構

　　酵母菌是單細胞真菌，屬真核生物，細胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。

　　思考：你認為酵母菌的細胞中有哪些結構？

　　你認為細菌與酵母菌在細胞結構上有什么區(qū)別？

　�、诜敝�

　　酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進行無性生殖。溫度低時形成孢子，進入休眠狀態(tài)，溫度適宜時，進行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

　　討論：你知道什么的菌落嗎？在生態(tài)學上一個菌落屬于什么？

　　酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現(xiàn)酵母環(huán)，或產(chǎn)生沉淀。）

　　④生存的環(huán)境

　　自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營。

　　思考：在發(fā)酵制作葡萄酒的.時候，要對葡萄進行消毒嗎？為什么？

　　其他微生物與酵母菌的關系是什么？

　　（2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程

　�、俳湍妇暮粑�

　　果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物，

　　在有氧條件下，反應式如下：酶

　　C6H1206+6O22+6H20+能量

　　在無氧條件下，反應式如下：酶

　　C6H12O62H5OH+2C02+能量

　　思考：

　　在發(fā)酵過程中，如果要使酵母菌進行大量繁殖，應怎樣處理？

　　如果要獲得酒精呢？為什么？

　　（3）發(fā)酵

　　1).發(fā)酵概念

　　廣義：是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。

　　狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。

　　2).所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。

　　3).應用：

　　釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產(chǎn)藥用酵母片、生產(chǎn)維生素、生產(chǎn)抗菌素等。

　　（4）溫度要求

　　繁殖的最適溫度：20℃；

　　酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。

　　思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？

　　酵母菌有不同的最適溫度說明了什么？

　　補充：溫度對發(fā)酵的影響

　　酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快、生活力強。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。

　　你知道嗎？

　　1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？

　　（在發(fā)酵的過程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色。）

　　2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據(jù)是什么？

　　（1、根據(jù)葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。

　　白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發(fā)酵；

　　紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發(fā)酵；

　　桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發(fā)酵時間短。

　　2、根據(jù)葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。

　　干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

　　半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間；

　　半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間；

　　甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

　　自然發(fā)酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來源：?

　　??人工培養(yǎng)：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。

　　（在果酒的工業(yè)生產(chǎn)中為了提高果酒的品質(zhì)也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥）

　　2、果醋制作的原理

　　閱讀課本，思考以下問題：

　�。�1）醋酸菌的形態(tài)？細胞結構？

　�。�2）醋酸菌有哪些方面的實際應用？

　�。�3）醋酸菌的代謝類型？

　�。�4）果醋的制作原理？

　　(1)醋酸菌形態(tài)

　　1).從橢圓到桿狀，有單個，有成對，有成鏈狀，以鞭毛運動或不運動，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的

　　特點是）

　　2).應用：食醋、果醋

　　(2)果醋制作的原理，

　　醋酸菌是—種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

　　酶

　　C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

　　當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?反應簡式如下)。醋酸菌的最適生長溫度為30℃一35℃。

　　酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

　　過渡：根據(jù)這個原理，我們是怎樣設計果酒、果醋制作方案的？

　　提示：從以下三個方面考慮：選材、設計實驗裝置、操作過程

　　二、實驗設計

　　1．果酒和果醋實驗流程示意圖

　　果酒果醋

　　閱讀教材3-4頁，對A、B兩同學的實驗裝置進行討論：

　　A：每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋；制醋時，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，進行葡萄醋的發(fā)酵。（來防止發(fā)酵液被污染，因為操作的每一步都可能混入雜菌）B：分析果酒和果醋的發(fā)酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？

　　充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口；制醋時，應將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。