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營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸莖的結(jié)構(gòu)

時(shí)間：2023-02-27 08:01:28 高中生物教案我要投稿

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第五章營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸

第二節(jié)　莖的結(jié)構(gòu)

濮陽(yáng)市第五中學(xué) 李艷紅

教學(xué)目標(biāo)

1．掌握木本植物（這里指雙子葉植物中的木本植物）莖的結(jié)構(gòu)及各部分的主要功能，理解草本植物（這里指單子葉植物中的草本植物）莖的結(jié)構(gòu)及各部分的主要功能。理解年輪形成的道理，了解草本莖倒伏的原因及防止倒伏的措施。

2．通過(guò)用顯微鏡觀察木本植物和草本植物莖的橫切裝片，進(jìn)一步鞏固使用顯微鏡的技能和在顯微鏡下識(shí)別生物體結(jié)構(gòu)的觀察能力。

3．通過(guò)分析“木本莖年輪的形成”，使學(xué)生樹(shù)立生命物質(zhì)的發(fā)展變化觀點(diǎn)和內(nèi)、外因辯證觀點(diǎn)。

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

1．“本本植物莖的結(jié)構(gòu)”是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。因?yàn)椋?/p>

（1）木本植物莖的結(jié)構(gòu)，可作為其它植物莖結(jié)構(gòu)的代表，弄清木本莖的結(jié)構(gòu)，為了解其它植物的莖奠定基礎(chǔ)。

（2）只有掌握了木本莖的結(jié)構(gòu)，才能更好地理解莖的功能和年輪形成的原因。

2．對(duì)維管束概念的理解和年輪概念的理解是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。因?yàn)椋?/p>

（1）維管束是對(duì)莖結(jié)構(gòu)整體而言，是莖的立體結(jié)構(gòu)。它指的是：莖內(nèi)，由韌皮部、形成層、本質(zhì)部三部分合起來(lái)構(gòu)成的結(jié)構(gòu)。課本上維管束的圖和莖的橫切裝片，都是一個(gè)平面的結(jié)構(gòu)。如何使學(xué)生對(duì)維管束的理解形成立體概念，教師可參看教參，自制維管束教具加以說(shuō)明，避免學(xué)生對(duì)維管束的理解形成片面性。

（2）年輪的形成是多年生木本植物莖的形成層在外界環(huán)境條件影響下進(jìn)行周期性活動(dòng)的結(jié)果。學(xué)生能夠理解年輪是植物的生長(zhǎng)線，但容易把年輪的概念與年輪線的概念混淆，造成理解上的誤差。為了避免這種誤解，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注意結(jié)合掛圖、模型或自畫(huà)板圖配合相應(yīng)的文字進(jìn)行說(shuō)明。準(zhǔn)確地把握年輪的概念及年輪線的概念。

3．組織學(xué)生觀察木本植物莖和草本植物莖結(jié)構(gòu)的橫切、縱切裝片，也是教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。因?yàn)椋簩W(xué)生對(duì)莖結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)還只停留在書(shū)本和教師的掛圖上，從顯微鏡下觀察到的莖結(jié)構(gòu)在認(rèn)識(shí)上存在差距，需要有一個(gè)“重新認(rèn)識(shí)”和“理論與實(shí)際相結(jié)合”的過(guò)程。教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中，要耐心引導(dǎo)學(xué)生一步步地把觀察到的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與教科書(shū)中的掛圖相結(jié)合，進(jìn)一步加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握。

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

本節(jié)課課時(shí)安排：2課時(shí)。

第一課時(shí)

復(fù)習(xí)鞏固上節(jié)課內(nèi)容：

1.看圖識(shí)記葉芽的各結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)及作用。

2.幼葉葉腋里的突起將來(lái)發(fā)育成什么？

3.葉芽、花芽和混合芽的區(qū)別。

4. 側(cè)芽、頂芽是由葉芽中的什么發(fā)育成的?

5.植物的頂端優(yōu)勢(shì)原因是什么？

6.莖的功能是_____和______，莖是由____發(fā)育成的。

7.楊樹(shù)的頂芽屬于_____。

8.下列關(guān)于葉芽的描述正確的是 ( )

A葉芽中具有大量分生組織細(xì)胞 B離生長(zhǎng)點(diǎn)越遠(yuǎn)的幼葉越早發(fā)育成葉

C生長(zhǎng)點(diǎn)及周?chē)糠謱l(fā)育成頂芽 D芽原基著生在未來(lái)枝條上節(jié)的位

新課講授：　

1．關(guān)于引言：教師通過(guò)復(fù)習(xí)提問(wèn)的形式，從上節(jié)課所學(xué)的知識(shí)，引出莖的功能，從而導(dǎo)出莖的結(jié)構(gòu)。也可以準(zhǔn)備好一些種類(lèi)的植物莖（2～3年生），直接提問(wèn)學(xué)生：①莖是怎么發(fā)育而成的？②莖有什么作用，為什么會(huì)有這些作用？③莖的結(jié)構(gòu)又是怎樣的？在學(xué)生回答這問(wèn)題的基礎(chǔ)上，說(shuō)明不同的植物，莖的形態(tài)雖不一樣，但其基本功能卻是相同的。有支持植物體、輸導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)及繁殖的作用。莖的這些功能與它的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。莖的結(jié)構(gòu)究竟是怎樣的，接下來(lái)，教師可以組織學(xué)生對(duì)莖的結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究。

2．關(guān)于“木本植物莖的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)，應(yīng)采取實(shí)驗(yàn)與教學(xué)同步的方法，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生研究問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

課前準(zhǔn)備好一些植物的莖，有草本植物的莖（小麥、玉米），也有木本植物的莖（椴樹(shù)、楊樹(shù)、柳樹(shù)）。首先用準(zhǔn)備好的材料，使學(xué)生明確木本莖和草本莖的區(qū)別（概念）。然后再以木本莖為例進(jìn)行研究。研究的方法可采�。�

[在實(shí)驗(yàn)課上進(jìn)行]（1）在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生按步進(jìn)行。首先發(fā)給每位學(xué)生一小段（約5cm）椴樹(shù)莖，讓學(xué)生動(dòng)手剝一剝莖的外皮，這一層是很容易剝掉的。再引導(dǎo)學(xué)生往里剝就不那么容易了，很硬。然后讓學(xué)生用刀片或豎刀把莖橫切，觀察莖橫切面的結(jié)構(gòu)，并用解剖針扎一扎莖橫斷面，哪部分硬，哪部分疏松。

在學(xué)生有了感性認(rèn)識(shí)后，教師可以提問(wèn)：①莖的結(jié)構(gòu)可以分成幾部分？②最硬的結(jié)構(gòu)在哪，最軟的結(jié)構(gòu)在哪？③為什么會(huì)這樣？并組織學(xué)生討論。

然后根據(jù)討論的結(jié)果，教師對(duì)不清楚的問(wèn)題或不易觀察的結(jié)構(gòu)進(jìn)行補(bǔ)充講解。如：關(guān)于樹(shù)皮，它的結(jié)構(gòu)實(shí)際上是很復(fù)雜的。韌皮部是樹(shù)皮中的重要結(jié)構(gòu)，它主要是由篩管和韌皮纖維組成的。教師用掛圖說(shuō)明篩管的結(jié)構(gòu)。強(qiáng)調(diào)篩管是由許多管狀的活細(xì)胞上下連接而成的。這些細(xì)胞中含有細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)。上下連接的兩個(gè)細(xì)胞結(jié)合處叫篩板，上有許多小孔叫篩孔，篩管細(xì)胞之間靠篩孔進(jìn)行物質(zhì)傳遞，篩管是運(yùn)輸有機(jī)物的通道。關(guān)于韌皮纖維，可與木質(zhì)纖維對(duì)比學(xué)習(xí)。關(guān)于木質(zhì)部，可以與韌皮部進(jìn)行對(duì)比講解。導(dǎo)管的結(jié)構(gòu)可以復(fù)習(xí)提問(wèn)，由學(xué)生自己說(shuō)明（第三章已講）。木纖維的結(jié)構(gòu)和功能可對(duì)比韌皮纖維，強(qiáng)調(diào)木纖維的堅(jiān)硬、無(wú)彈性、強(qiáng)大支持力的特點(diǎn)。不同的植物莖中的木纖維和韌皮纖維的數(shù)目是不一樣的。如亞麻莖中的韌皮纖維很豐富，可以用來(lái)編織亞麻布和帆布，很結(jié)實(shí)。紅松的木材質(zhì)地優(yōu)良，耐腐蝕力較強(qiáng)，是建筑、車(chē)輛、造船、家具的上等優(yōu)質(zhì)用材。

在講解形成層的結(jié)構(gòu)和功能時(shí)，教師可以這樣設(shè)問(wèn)：木本植物的莖逐年生長(zhǎng)、加粗，所以莖中肯定有些細(xì)胞具有產(chǎn)生新細(xì)胞的能力，那么這些細(xì)胞在哪里呢？學(xué)生可能回答不準(zhǔn)確或不知如何回答，教師需進(jìn)一步提示：具有分裂能力的細(xì)胞屬于什么組織？這種組織細(xì)胞具有什么特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)提示，學(xué)生會(huì)想起來(lái)，分生組織的細(xì)胞特點(diǎn)，這樣就可以在圖中找到形成層的位置了。形成層的位置決定了它能不斷地向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部，向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部，使莖逐年加粗。

在學(xué)生掌握了樹(shù)皮。形成層、木質(zhì)部后，教師給出維管束的概念，并組織學(xué)生討論：木本植物的莖維管束呈什么狀態(tài)。在討論的基礎(chǔ)上，教師可以用自制教具或模型說(shuō)明維管束呈筒狀。

最后，教師根據(jù)自制教具或模型一層層地認(rèn)識(shí)木本植物莖的結(jié)構(gòu)，加深學(xué)生對(duì)莖結(jié)構(gòu)的立體認(rèn)識(shí)和記憶。

（2）在教師的設(shè)計(jì)下，學(xué)生發(fā)揮主動(dòng)性。

課前把實(shí)驗(yàn)材料和用具都發(fā)給學(xué)生，課上充分發(fā)揮學(xué)生的自主權(quán)和想象力，讓他們想方設(shè)法把木本植物莖的結(jié)構(gòu)弄清楚。課本可以做為參考依據(jù)，教師可以作為他們中的一員，幫助出主意、想辦法，并把握住學(xué)生的思路，使之朝著正確的方面進(jìn)行。

當(dāng)然，對(duì)學(xué)生自己不能搞清楚的結(jié)構(gòu)或不易發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，教師也要進(jìn)行說(shuō)明、解釋和講解。但要注意，學(xué)生已經(jīng)搞懂的內(nèi)容，教師就沒(méi)有必要再重復(fù)了�！�

這種教學(xué)方式的好處是：①能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、發(fā)揮學(xué)生的想象力、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。他們可以不受故有框框的限制，想方設(shè)法觀察到莖的結(jié)構(gòu)就可以。②經(jīng)過(guò)學(xué)生自己“動(dòng)腦”的操作，會(huì)更深一步地加強(qiáng)學(xué)生的記憶和理解。

課堂練習(xí)

1.楊樹(shù)的莖由外向內(nèi)的組成是（）

A.表皮形成層木質(zhì)部薄壁細(xì)胞 B.表皮機(jī)械組織薄壁細(xì)胞維管束

C.樹(shù)皮機(jī)械組織薄壁組織維管束 D.樹(shù)皮形成層木質(zhì)部髓

2.木本植物的莖中,細(xì)胞具有分裂能力的結(jié)構(gòu)時(shí)（）,它可使莖不斷加粗.

A.樹(shù)皮 B.形成層 C.木質(zhì)部 D.髓

3.木本植物的莖中髓的作用是______.

4.木本植物莖的結(jié)構(gòu)中，樹(shù)皮的內(nèi)側(cè)部分叫（）

A. 髓 B.形成層 C.木質(zhì)部 D.韌皮部

5.木本植物的莖中,維管束的構(gòu)成是

A.木質(zhì)部髓 B. 木質(zhì)部韌皮部 C.木質(zhì)部韌皮部形成層 D韌皮部髓

6.木質(zhì)部的組成是（）

A.木纖維導(dǎo)管 B.韌皮纖維篩管 C.木纖維篩管 D.韌皮纖維導(dǎo)管

7.韌皮纖維與木纖維的區(qū)別？

第二課時(shí)

復(fù)習(xí)鞏固上節(jié)課內(nèi)容：

1.韌皮部中有支持作用的是_____,其結(jié)構(gòu)與木質(zhì)部中的____相似.

2._____與_____都屬于輸導(dǎo)組織,但前者是由于_____________消失而相通,且細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有______和_______,而后者通過(guò)______上的篩孔相通,是活細(xì)胞,前者主要運(yùn)輸______,后者主要運(yùn)輸_______。

3.溫帶地區(qū)的樹(shù)木，由于形成層活動(dòng)受氣溫變化的影響，形成_____

和_____兩類(lèi)不同的木材，相間排列而形成_______。

4.鐵軌下的枕木，人或車(chē)輾過(guò)而不會(huì)折斷，其支持作用的主要是

A韌皮纖維 B髓 C導(dǎo)管篩管 D木纖維

5.木材中，木質(zhì)部遠(yuǎn)比韌皮部厚,是因?yàn)開(kāi)_____向___分裂的細(xì)胞還比向____分裂的細(xì)胞多

6.在樹(shù)木的年輪中,木質(zhì)最堅(jiān)硬的部分形成于（）

A 春季 B 春夏之間 C夏季 D秋季

7.柳樹(shù)枝條可以柔軟下垂,因?yàn)樗那o內(nèi)（）

A 只有韌皮纖維 B 只有木纖維 C 韌皮纖維發(fā)達(dá) D 木纖維發(fā)達(dá)

8.下列四種細(xì)胞中,屬于活細(xì)胞的是（）

A導(dǎo)管 B篩管 C木纖維 D韌皮纖維

新課講授:

1．第二課時(shí)開(kāi)始可以讓學(xué)生回憶一下上節(jié)課研究和討論的問(wèn)題，如木本莖的結(jié)構(gòu)中維管束的作用？在莖的結(jié)構(gòu)中有幾種組織、名稱(chēng)？莖為什么能夠長(zhǎng)粗？形成層的活動(dòng)一年四季是否都一樣？在學(xué)生回答這些問(wèn)題時(shí)，教師可以了解學(xué)生掌握知識(shí)的程度，并為引出新課內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。

2．新課引言：出示學(xué)習(xí)目標(biāo)（1.草本植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；2.草本植物與木本植物莖的結(jié)構(gòu)比較。）及自學(xué)指導(dǎo)（自學(xué)課本P96—97，知道草本植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并總結(jié)它與木本植物莖的結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)。）

在完成上述過(guò)程后，教師可以指著三年生木本植物莖橫切圖或投影片問(wèn)學(xué)生：“這是幾年生植物莖橫切圖？”（如果沒(méi)有掛圖和教具可看書(shū)上彩圖八或?qū)ふ夷静硕眨⿲W(xué)生一般能夠答對(duì)是三年生的。追問(wèn)為什么？也能提到“年輪”，當(dāng)再問(wèn)什么是年輪，年輪是如何形成的？一般就很難說(shuō)對(duì)或說(shuō)準(zhǔn)了，需要教師進(jìn)一步組織學(xué)生進(jìn)行討論。

3．關(guān)于“年輪的概念與形成的原因”的教學(xué)過(guò)程，開(kāi)始可組織學(xué)生討論有關(guān)形成層的活動(dòng)情況，用實(shí)物（木菜墩）或掛圖、模型引導(dǎo)學(xué)生分析，自然而然地得出年輪的概念。同時(shí)要強(qiáng)調(diào)指出：年輪與年輪線不是一回事。年輪是木本植物莖橫切面上的同心輪紋。每一個(gè)同心輪紋是木本莖在一年中形成的木質(zhì)部。因?yàn)樾纬蓪拥幕顒?dòng)受季候的影響，春夏季所生木質(zhì)部色淡而寬厚，細(xì)胞大，壁薄，稱(chēng)春材（早材）；夏未至秋季所生木質(zhì)部則色深而狹窄，細(xì)胞小，壁厚，稱(chēng)秋材（晚材）。當(dāng)年春材與秋材逐漸過(guò)渡，組成一輪，而春材與次年秋材之間，界線明顯，出現(xiàn)輪紋。年輪線只指春材與次年秋材之間的分明界線。根據(jù)樹(shù)干基部的年輪數(shù)，可推測(cè)樹(shù)木年齡。

可以告訴學(xué)生，年輪的寬度易受外界環(huán)境影響，每因氣候、蟲(chóng)害或其他因素一年內(nèi)可產(chǎn)生若干假年輪。熱帶喬木常終年生長(zhǎng)，多不具明顯的年輪。

4．關(guān)于：“草本植物莖的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)，可采取與木本植物莖結(jié)構(gòu)對(duì)比的方式進(jìn)行，找出相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

具體過(guò)程：先讓學(xué)生觀察草本植物莖的結(jié)構(gòu)（圖片、莖橫切片、實(shí)物），認(rèn)清莖的各部分細(xì)胞特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)名稱(chēng)。然后組織學(xué)生討論、對(duì)比木本植物莖的結(jié)構(gòu)和草本植物莖的結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。在這過(guò)程中，教師可以提出這樣的問(wèn)題：①草本植物的莖為何不能無(wú)限力加粗呢？②為何多數(shù)草本植物長(zhǎng)不高呢？以便能更好地加強(qiáng)學(xué)生對(duì)草本植物莖結(jié)構(gòu)的理解。同時(shí)可以補(bǔ)充說(shuō)明：草本植物莖中的機(jī)械組織，除了有支持作用夕卜還有一定的柔韌性。如有的農(nóng)村利用玉米秸編織成美麗的工藝品，給農(nóng)民帶來(lái)豐厚的收益。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家很早就開(kāi)始研究、培育優(yōu)良的抗倒伏品種，避免由于機(jī)械組織的不發(fā)達(dá)，造成的糧食減產(chǎn)。實(shí)踐證明，一般小麥的株高在80～85cm最為合適，過(guò)矮也不利于小麥的生長(zhǎng)和結(jié)穗。有時(shí)在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，還需施加一些矮壯素（多效哇），促進(jìn)莖干的粗壯。最后，可讓學(xué)生整理出木本植物莖和草本植物莖在結(jié)構(gòu)上的異同對(duì)照表，便于學(xué)生記憶。

草本植物莖
木本植物莖

維管束組成
韌皮部、木質(zhì)部
韌皮部、形成層、木質(zhì)部

維管束排列
散生在薄壁細(xì)胞中
呈筒狀

莖的加粗
不能逐年加粗
可以逐年加粗

課堂練習(xí)：

1.單子葉草本植物莖中，起支持作用的主要是（）

A韌皮部 B木質(zhì)部 C表皮 D機(jī)械組織

2.草本植物莖的薄壁細(xì)胞屬于

A分生組織 B機(jī)械組織 C保護(hù)組織 D營(yíng)養(yǎng)組織

3.草本植物的維管束組成是（）

A韌皮部木質(zhì)部 B形成層韌皮部

4.在木本植物莖和草本植物莖中都具有的結(jié)構(gòu)是（）

A樹(shù)皮 B韌皮部 C篩管 D韌皮纖維 E木質(zhì)部 F導(dǎo)管 G木纖維

H葉綠體 I 形成層 J維管束 K薄壁細(xì)胞

5.木本植物莖的維管束由( )組成,排列呈____,而草本植物莖中的維管束主要由( )組成,沒(méi)有_____,并且分散在________中間.