食品安全調(diào)查報(bào)告15篇
在學(xué)習(xí)、工作生活中,報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢?以下是小編為大家收集的食品安全調(diào)查報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全調(diào)查報(bào)告1
尊敬的XX領(lǐng)導(dǎo):
一、調(diào)查對(duì)象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
二、調(diào)查時(shí)間:20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人,占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人,占總?cè)藬?shù)的11。67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的`18。33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品,只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品,只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學(xué)?勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵,告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之,通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
特此報(bào)告
食品安全調(diào)查報(bào)告2
前言
翻翻近兩年媒體的報(bào)道,有很多有關(guān)食品安全方面的信息披露。每一次質(zhì)量問(wèn)題的暴露,都造成了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)所賣的琳瑯滿目的商品越來(lái)越不放心,仿佛處處都存在著陷阱,稍不注意就會(huì)碰到各種食品安全問(wèn)題。但諸如此類讓消費(fèi)者不放心的食品在市場(chǎng)上已經(jīng)不是個(gè)別品種或偶然出現(xiàn)的問(wèn)題,而是時(shí)有發(fā)生,甚至動(dòng)輒波及全國(guó)的知名品牌企業(yè)。企業(yè)都怎么了?從食品添加劑到瘦肉精,再到染色饅頭等食品安全事件,哪一次不是炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)?連雙匯這樣占市場(chǎng)份額榜首的品牌企業(yè)也上了黑名單。凡此種種無(wú)不讓消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。不法商販的利欲熏心,一次又一次危害人們的身體健康。食品安全問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起整個(gè)社會(huì)的關(guān)注,成了人們茶余飯后的聊天題材,吃完不安全的食品之后,聊著食品安全事件,真是個(gè)絕大的諷刺。
一、調(diào)查目的
了解食品安全事件對(duì)消費(fèi)者的影響及他們對(duì)當(dāng)前的食品安全形勢(shì)的信心程度,從消費(fèi)者的角度認(rèn)識(shí)商家要如何行動(dòng)才能讓消費(fèi)者放心,了解影響消費(fèi)者食品安全意識(shí)的因素,針對(duì)存在的問(wèn)題給出建議。
二、調(diào)查方法
調(diào)查方法:?jiǎn)柧碚{(diào)查
調(diào)查對(duì)象:社會(huì)消費(fèi)群體(具有一定認(rèn)知能力)
調(diào)查地點(diǎn):福州晉安區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、鼓樓區(qū)東街口和臺(tái)江區(qū)中亭街及一些街道
調(diào)查的實(shí)施:小組7個(gè)人分為三隊(duì),三個(gè)小隊(duì)分別前往福州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、東街口和中亭街三個(gè)人流量大的地點(diǎn),按照小隊(duì)各自行動(dòng)、任務(wù)按時(shí)完成的原則執(zhí)行。
三、調(diào)查結(jié)果分析
概況:共發(fā)放200份問(wèn)卷,收回200份,有效問(wèn)卷182份,問(wèn)卷有效率達(dá)91%。問(wèn)卷發(fā)放及回收情況如下表
通過(guò)對(duì)回收回來(lái)的問(wèn)卷進(jìn)行分析,對(duì)信息進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì),對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。
1.食品安全概況
1.1 食品安全具體概況
根據(jù)得到的數(shù)據(jù)我們進(jìn)行初步的分析,了解食品安全問(wèn)題的最基本信息。
就年齡段來(lái)看,不論何種年齡,人們對(duì)食品消費(fèi)所選擇的購(gòu)物場(chǎng)所最多的都為超市,而便利店則隨著年齡的增長(zhǎng)而不斷減少在此消費(fèi),主要消費(fèi)群體集中在30歲以下青少年群體。這個(gè)年齡段的人由于工作、經(jīng)常和友人出去、談戀
愛(ài)等因素比較經(jīng)常在便利店這種隨處可見(jiàn)的店面消費(fèi)。集市或固定的路邊小攤消費(fèi)的年齡段主要集中在30歲以下的青少年群體和55歲以上的老年群體。青少年群體由于方便等因素會(huì)經(jīng)常在此消費(fèi);而老年群體則由于長(zhǎng)期的傳統(tǒng)觀念所致,習(xí)慣性地在這樣的場(chǎng)所進(jìn)行消費(fèi)。除此之外老年群體還經(jīng)常通過(guò)自己種菜、種一些糧食等方式來(lái)獲取食品的原材料并制作食品。在調(diào)查群體中20~30歲的新一代年輕父母也逐漸認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題的重要性,部分也采用了此種方式。批發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)主要集中在30~55歲之間,此類群體主要為有家庭或者自己有經(jīng)營(yíng)的店面等會(huì)經(jīng)常性由于工作或者生活需要方面,批發(fā)一些自己認(rèn)為沒(méi)有安全問(wèn)題的食品。
從如下數(shù)據(jù)(圖)中可以知道人們進(jìn)行食品消費(fèi)所選擇的購(gòu)物場(chǎng)所隨著月收入的增長(zhǎng)逐漸偏向于超市,而其他類的購(gòu)物場(chǎng)所隨著收入的增加而逐漸減少。
這是由于收入高的人群往往對(duì)食品安全方面的關(guān)注度更高,所了解到的食品安全問(wèn)題會(huì)更多一些。而且由于有能力去選擇更好的替代品或選擇質(zhì)量更高的產(chǎn)品,對(duì)自身健康程度的關(guān)注度更高。
在調(diào)查中教育程度也會(huì)對(duì)人們食品消費(fèi)購(gòu)物場(chǎng)所的選擇產(chǎn)生重要影響,隨著教育程度的提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品消費(fèi)問(wèn)題,在調(diào)查中研究生一般都是去超市,高中、大專、本科生主要消費(fèi)場(chǎng)所在超市,除此之外還有一些其他場(chǎng)所也是比較常去的,比如便利店等。不過(guò)選擇超市的比例隨著學(xué)歷的增加也在不斷的增長(zhǎng)中,人們相信超市里面的產(chǎn)品普遍是讓人們信服的品牌。
1.2 食品安全關(guān)注度
在調(diào)查群體中,男女性別在調(diào)查群體的比例中,女生對(duì)食品安全問(wèn)題更為關(guān)注,且食品安全問(wèn)題的關(guān)注度與媒體的宣傳有極大的關(guān)系,在調(diào)查群體中人們主要通過(guò)從“電視”、“網(wǎng)絡(luò)”、“報(bào)紙”和“有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的人”處獲取這方面的知識(shí),并且通過(guò)人們?cè)谏钪械恼J(rèn)知而不斷的加強(qiáng)對(duì)食品安全的認(rèn)知度。在調(diào)查人群中人們對(duì)瘦肉精的認(rèn)知度最高為86.80%,無(wú)論是電視報(bào)道數(shù)、報(bào)紙報(bào)道數(shù)還是網(wǎng)絡(luò)報(bào)道數(shù)都是最高的。隨著近日食品安全問(wèn)題的屢屢曝光,人們對(duì)食品安全問(wèn)題方面的意識(shí)也在不斷的提高中。一直居于人們認(rèn)知首位的染色饅頭和瘦肉精之所以會(huì)有那么高的關(guān)注度,與媒體的關(guān)注度和曝光度有直接的關(guān)系。
為了客觀地反映消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的關(guān)注情況,我們根據(jù)所調(diào)查食品安全事件(問(wèn)卷第一題),通過(guò)問(wèn)卷中消費(fèi)者是否知曉這些食品安全事件,來(lái)判斷消費(fèi)者對(duì)事件信息的關(guān)注情況。我們對(duì)“電視”、“網(wǎng)絡(luò)”、“報(bào)紙”這三個(gè)主要食品安全問(wèn)題的信息來(lái)源渠道進(jìn)行分析,以調(diào)查群體中人們對(duì)某一項(xiàng)食品安全的關(guān)注為因變量進(jìn)行關(guān)注度分析。
消費(fèi)者對(duì)事件信息關(guān)注度不同,可能與新聞媒體宣傳曝光的強(qiáng)度有關(guān)。我們輸入關(guān)鍵詞到百度中搜索,用相關(guān)信息出現(xiàn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)來(lái)反映網(wǎng)絡(luò)報(bào)道頻率,以“新聞”代表“報(bào)紙”,以百度中搜索的“視頻數(shù)”代表電視。
對(duì)以上數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析,分析各個(gè)變量的顯著性水平。會(huì)得到以下模型。關(guān)于食品安全問(wèn)題對(duì)電視報(bào)道數(shù)、報(bào)紙報(bào)道數(shù)和網(wǎng)絡(luò)報(bào)道數(shù)的回歸模型為其中模型中表示,在其他變量不變得情況下,每變化一個(gè)單位,平均上升單位,表示在其他變量不變得情況下,每變化一個(gè)單位,平均下降0.009807個(gè)單位;表示,在其他變量不變得情況下,每變化一個(gè)單位,平均上升個(gè)單位。
判定系數(shù)=0.801940194229249,表示在因變量的變差中能夠被與、、之間的線性關(guān)系所解釋的比例為80.19%,從這個(gè)比例可以看出,回歸方程的擬合程度一般。估計(jì)標(biāo)準(zhǔn)誤差=18.9396,預(yù)測(cè)誤差一般。
Significance F(即P值)與給定的顯著性水平進(jìn)行比較,由于Significance F=0.0009964<,所以此回歸模型中與、、之間的線性關(guān)系是顯著的。所以此模型成立。
從模型中可以知道群眾對(duì)食品安全的關(guān)注度與電視報(bào)道數(shù)和網(wǎng)絡(luò)報(bào)道數(shù)成正關(guān)系,由于報(bào)紙報(bào)道數(shù)在此模型中存在多重共線性,使得其的正負(fù)號(hào)與單變量分析時(shí)的相反,為負(fù)值。從總體上看,驗(yàn)證了消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的關(guān)注情況與媒體報(bào)道的直接正關(guān)系。
食品安全對(duì)消費(fèi)者安全意識(shí)的影響,可以從表格中看出“固定在幾家超市或幾個(gè)品牌購(gòu)買”和“盡量選擇在家用餐,減少外出用餐次數(shù)”占據(jù)了大多數(shù)消費(fèi)者的選擇,比例分別為26.53%和23.21%,達(dá)到近50%。另外“注意媒體報(bào)道,選擇推薦品牌,避免購(gòu)買網(wǎng)上黑名單的商品”占據(jù)18.37%的比例,顯示出在當(dāng)前信息社會(huì)下,網(wǎng)絡(luò)媒體為消費(fèi)者信息的傳達(dá)搭建了良好的平臺(tái),同時(shí)也為消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)及提供安全信息創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境,讓食品安全事件肇事廠商難逃輿論的監(jiān)督。此外,消費(fèi)者選擇通過(guò)“不在馬路市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上購(gòu)買”及通過(guò)“盡量購(gòu)買有機(jī)食品或無(wú)公害食品”分別占據(jù)14.54%、13.52%,“其他”則只占據(jù)3.83%。
2.2對(duì)消費(fèi)者食品安全信任度的影響
從圖表中可以看出消費(fèi)者對(duì)出現(xiàn)食品安全事件但經(jīng)過(guò)重新整頓后的消費(fèi)品態(tài)度,保持“觀望”態(tài)度的消費(fèi)者占據(jù)絕大多數(shù),達(dá)57.1%,體現(xiàn)了消費(fèi)者的理性態(tài)度,同時(shí)反應(yīng)了對(duì)整頓后消費(fèi)品的期望。另外有27.5%的消費(fèi)者表示“不信任”,造成這樣的結(jié)果只能怪廠商的唯利是圖。此外15.4%的消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買。從這些調(diào)查結(jié)果可以看出,即使那些曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題的大企業(yè)和知名品牌經(jīng)過(guò)整頓生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有什么問(wèn)題,但還是有很大部分的消費(fèi)者對(duì)他們不相信,且相當(dāng)大比例的消費(fèi)者對(duì)此持觀望的態(tài)度,可見(jiàn)一旦消費(fèi)者遭受到食品安全問(wèn)題時(shí),對(duì)食品安全的信任度就會(huì)大大下降。
2.3對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響
消費(fèi)者在受到食品安全問(wèn)題的影響,尤其是媒體曝光出來(lái)的安全事件的影響下,往往會(huì)對(duì)自己平時(shí)的消費(fèi)行為產(chǎn)生一定程度的影響和改變。消費(fèi)者的所思、所想、所行在很大程度上都會(huì)受到社會(huì)因素的影響。他們個(gè)人的購(gòu)買決策都會(huì)受到周遭社會(huì)環(huán)境和事件的影響。當(dāng)消費(fèi)者平時(shí)的消費(fèi)習(xí)慣受到影響時(shí),就會(huì)采取其他的替代品。消費(fèi)者只能選擇從一種品牌到另一種品牌;一種方式到另一種方式。而消費(fèi)者購(gòu)買數(shù)量的行為變化則是一種“連續(xù)”的變化,雖然有包裝單位的限制,但從理論上講,消費(fèi)者仍然可以“連續(xù)”地選擇變化的多少;加之市場(chǎng)上可供選擇的品牌終究有限,因此,消費(fèi)者做出購(gòu)買數(shù)量的變化比品牌的變化相對(duì)靈敏且容易調(diào)節(jié)。
在食品安全事件之后,對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)行為產(chǎn)生的`影響方面。從圖表中可以看出消費(fèi)者“轉(zhuǎn)向消費(fèi)其他同類品牌的食品”有34個(gè),占了18.68%;“轉(zhuǎn)向消費(fèi)國(guó)外進(jìn)口品牌的食品”有9個(gè),占4.95%;“轉(zhuǎn)向更有安全保障的消費(fèi)場(chǎng)所”的有81個(gè),占44.51%;“轉(zhuǎn)向價(jià)格更高更有質(zhì)量保障的商品”有20個(gè),占10.99%;“自己動(dòng)手種菜、做飯或做饅頭等DIY活動(dòng)”有22個(gè),占12.09%;“其他”的有16個(gè),占8.79%。從這個(gè)結(jié)果可以看出來(lái),消費(fèi)者的消費(fèi)行為的選擇受多方面的影響,比如商品品牌、質(zhì)量、消費(fèi)者自身的收入水平、消費(fèi)習(xí)慣等。這些都可以影響他們的消費(fèi)行為,在這些行為選擇中,轉(zhuǎn)向更有安全保障的消費(fèi)場(chǎng)所所占的比例最高,可以看出消費(fèi)者的行為正受到食品安全問(wèn)題的直接影響。
3.消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的信心
3.1消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的信心
從表格數(shù)據(jù)分析,容易得知對(duì)于當(dāng)前食品安全形勢(shì)的信心,被調(diào)查者中50.5%的消費(fèi)者認(rèn)為“問(wèn)題太多,令人失望”,占到了一半的數(shù)量,說(shuō)明在目前愈演愈烈的各種食品安全事件使消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)產(chǎn)生了消極看法,打擊了消費(fèi)信心;同時(shí),有34.6%的消費(fèi)者認(rèn)為“有些問(wèn)題,但可以解決”,說(shuō)明雖然在當(dāng)前不容樂(lè)觀的食品安全形勢(shì)下,仍有相當(dāng)部分的人對(duì)此持理性態(tài)度。有11%和3.8%的消費(fèi)者分別選擇了“形勢(shì)向好的方向發(fā)展”和“無(wú)所謂”。此外性別并沒(méi)有造成人們對(duì)食品安全問(wèn)題認(rèn)識(shí)差距。
3.2調(diào)查對(duì)象中年齡因素與對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的信心
由表格數(shù)據(jù)分析可知,本次受訪的消費(fèi)者年齡層次中20~30歲和30~55歲的人群居多,其中20~30歲的群體占據(jù)了超過(guò)一半的比例。這兩個(gè)群體的看法集中體現(xiàn)對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的態(tài)度。說(shuō)明食品安全事故對(duì)消費(fèi)者中的年輕化群體影響更為深刻。在20~30歲的消費(fèi)群體中有39.09%選擇“有些問(wèn)題,但可以解決”,體現(xiàn)了年輕一代的消費(fèi)群體對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注以及對(duì)當(dāng)前存在各種問(wèn)題的理性看法。
綜上分析可知,頻發(fā)的食品安全問(wèn)題不免讓消費(fèi)者產(chǎn)生消極的看法,當(dāng)然也有不少保持理性看法的消費(fèi)者。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中不僅需要商家良好的道德操守,消費(fèi)者雪亮的眼光,同時(shí)還需要政府在諸類事件中的積極作用,從而提升消費(fèi)者的信心。
4.企業(yè)或廠家應(yīng)采取的措施
從調(diào)查的結(jié)果可以看出消費(fèi)者選擇“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期 ”的因素占據(jù)了首要選擇,達(dá)到了39.50%的比重;“價(jià)格”這一因素則占據(jù)了次要因素,占有22.13%的比重;其次“品牌因素”占據(jù)31.3%的比例;食品的色澤、外觀等感觀方面占據(jù)13.17%的比例;“相關(guān)檢驗(yàn)證明”占據(jù)5.60%的比例;“生產(chǎn)加工廠家”占據(jù)3.64%的比例;“其他”則占據(jù)1.96%的比例。因此廠商應(yīng)該著重做好“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期”這方面的有效工作,讓消費(fèi)者能買到合乎基本保障的食品。
此外,從性別差異來(lái)看消費(fèi)者首選因素的差異,女性在“生產(chǎn)加工廠家”、“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期”和“食品的色澤、外觀等感官方面”三個(gè)因素分別比男性高出4.46、4.77、2.69個(gè)百分點(diǎn),男性則在“價(jià)格”和“品牌”比女性分別高出8.43和5.54個(gè)百分點(diǎn);在“相關(guān)檢驗(yàn)證明”和“其他”方面則差異不大。因此廠商應(yīng)根據(jù)男女性別的差異做出適應(yīng)消費(fèi)者選擇傾向的措施或者綜合考慮兩方面的因素,將其賦予同一個(gè)商品上,例如將“生產(chǎn)加工廠家”、“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期”、“食品的色澤、外觀等感官方面”、“價(jià)格”和“品牌”這幾個(gè)方面同時(shí)體現(xiàn)到商品上,使得商品符合更廣泛消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。
4.2從消費(fèi)者所遇到的問(wèn)題來(lái)考慮
從調(diào)查的結(jié)果可以看出在消費(fèi)者所遇到的食品安全問(wèn)題中,“過(guò)了保質(zhì)期還在銷售”是所調(diào)查消費(fèi)者遇到問(wèn)題最多的情況,占19.10%;其次是“假冒知名品牌”,占16.29%;再次是“非法使用添加劑”,占據(jù)14.61%的比例;其余的“三無(wú)產(chǎn)品(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家)”占據(jù)13.48%的比例;“農(nóng)藥殘留”占據(jù)12.73%的比例;“沒(méi)達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”占據(jù)10.86%的比例;“沒(méi)有標(biāo)明轉(zhuǎn)基因、進(jìn)口食品”占據(jù)5.24%的比例;“虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”占據(jù)4.31%的比例;“其他”則占據(jù)3.37%的比例。
從所調(diào)查群體所反映出他們?cè)谙M(fèi)中遇到的問(wèn)題可以看出“過(guò)了保質(zhì)期還在銷售”、“假冒知名品牌” 和“非法使用添加劑”這三個(gè)方面的問(wèn)題是消費(fèi)者最常遇到的食品問(wèn)題,因此消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)除了要多個(gè)心眼外,廠商應(yīng)在不超出產(chǎn)品保質(zhì)期銷售、不假冒名牌商品、在符合國(guó)家的規(guī)定下使用食品添加劑、達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面做出更大的努力,避免上述情況的出現(xiàn),讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
4.3從消費(fèi)者的角度來(lái)考慮
從調(diào)查的結(jié)果可以看出在消費(fèi)者對(duì)廠商要如何提高消費(fèi)者信心的認(rèn)識(shí)中,大部分認(rèn)為“嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)”占據(jù)絕大比重,高達(dá)44.5%;其次是“通過(guò)國(guó)家有關(guān)食品認(rèn)證”,占據(jù)26.4%;其余的“開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及行業(yè)自律”占據(jù)16.5%的比例;“樹(shù)立放心品牌”占據(jù)8.8%;“采用最新防偽技術(shù)”占據(jù)1.1%的比重,“其他”則占據(jù)2.7%的比重。
從結(jié)果可以看出廠商應(yīng)該在“嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)”、“通過(guò)國(guó)家有關(guān)食品認(rèn)證”和“開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及行業(yè)自律”三個(gè)方面做出努力,其中嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)是消費(fèi)者認(rèn)為廠商必須做的,這也體現(xiàn)了在當(dāng)前食品安全事件高發(fā)的背景下,消費(fèi)者希望有合格的消費(fèi)品的基本要求。另外所調(diào)查的男女消費(fèi)者在“樹(shù)立放心品牌”方面體現(xiàn)了明顯的差異,在這點(diǎn)上女性比男性高出5.09個(gè)百分點(diǎn),體現(xiàn)了女性對(duì)品牌消費(fèi)品的較高要求。
4.4商家在哪方面宣傳能取得更好的效果
從對(duì)消費(fèi)者的信息獲取渠道的調(diào)查結(jié)果可以看出,網(wǎng)絡(luò)占據(jù)了重要位置,“網(wǎng)絡(luò)”這一信息渠道占據(jù)了37.90%的比例;“電視”占據(jù)了32.17%的比例;“報(bào)紙”占據(jù)了20.38%的比例;“有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的人”占據(jù)7.64%的比例;“其他”則占據(jù)1.91%的比例。
從結(jié)果可以看出網(wǎng)絡(luò)、電視和報(bào)紙是消費(fèi)者獲取信息的重要途徑,網(wǎng)絡(luò)占據(jù)了消費(fèi)者信息獲取的重要位置,反映出網(wǎng)絡(luò)在現(xiàn)代社會(huì)中成為越來(lái)越重要的信息傳播方式。因此廠商一方面要利用網(wǎng)絡(luò)、電視和報(bào)紙的信息途徑樹(shù)立起自己的品牌、提高品牌知名度,另一方面也要接受大眾傳播媒介的監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題并加以改進(jìn)解決。
5.影響消費(fèi)者食品安全意識(shí)及行為的影響因素
5.1消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知
由于消費(fèi)者的信息獲取途徑的不同和關(guān)注問(wèn)題的差異,容易導(dǎo)致消費(fèi)者忽視和夸大食品安全風(fēng)險(xiǎn)的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)為忽視日常消費(fèi)各類食品的安全風(fēng)險(xiǎn),夸大各類食品危害因素的風(fēng)險(xiǎn)水平;消費(fèi)者對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)存在的矛盾認(rèn)知,對(duì)同一食品安全問(wèn)題表現(xiàn)出相反的行為,存在著認(rèn)知方面的差異,比如說(shuō)轉(zhuǎn)基因的食品,科學(xué)家說(shuō)沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn),但是公眾不相信,例如對(duì)于日本食品輻射問(wèn)題,在日本方面就有這樣的問(wèn)題。還有對(duì)有機(jī)食品、綠色食品等認(rèn)知的差異就導(dǎo)致不同的消費(fèi)行為。消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知在很大程度上影響消費(fèi)者的食品購(gòu)買意愿和行為。食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)是消費(fèi)者對(duì)于可能威脅其身體健康和生命安全風(fēng)險(xiǎn)的反應(yīng),不同消費(fèi)者面對(duì)同樣的風(fēng)險(xiǎn)或認(rèn)知同樣的風(fēng)險(xiǎn)的情況下,因?yàn)槠浣】碉L(fēng)險(xiǎn)反應(yīng)意識(shí)的不同就可能做出不同的反應(yīng)。因此盡管很多人都知道食品普遍存在健康風(fēng)險(xiǎn),但因?yàn)榻】碉L(fēng)險(xiǎn)反應(yīng)意識(shí)的不同,消費(fèi)者就顯現(xiàn)出不同的購(gòu)買意愿和購(gòu)買行為。
5.2食品安全危機(jī)中消費(fèi)者心理
發(fā)生食品安全危機(jī)時(shí)消費(fèi)者通常表現(xiàn)出:恐慌、逃避、悲觀、破壞、逆反的心理。
恐慌心理:食品是直接與消費(fèi)者的生命安全和身體健康相聯(lián)系的商品,因此食品安全問(wèn)題比其他商品的安全問(wèn)題給消費(fèi)者帶來(lái)的驚恐要大得多。此時(shí)人們迅速拒絕購(gòu)買有安全隱患的食品,利用各種渠道不間斷傳播關(guān)于食品安全方面的信息,容易產(chǎn)生對(duì)食品安全的過(guò)敏化和擴(kuò)大化反應(yīng),不僅拒絕消費(fèi)帶有安全隱患的食品,而且連帶性地拒絕消費(fèi)其他相關(guān)食品,造成食品市場(chǎng)的跌宕起伏乃至全面蕭條。
逃避心理:消費(fèi)者在認(rèn)為自己無(wú)力改變現(xiàn)狀時(shí)產(chǎn)生的一種消極避讓的心理,其行為特征是在發(fā)生食品安全危機(jī)時(shí)盡量遠(yuǎn)離帶有安全隱患的食品和人群,采取極端
自我保護(hù)措施,有時(shí)不愿意配合政府和有關(guān)部門(mén)為緩解食品安全危機(jī)所作的努力,對(duì)他人在食品安全危機(jī)中遭受的傷害也表現(xiàn)得比較冷漠。
悲觀心理:行為主體喪失信心的心理表現(xiàn)。持這類心理的消費(fèi)者為緩解自己由于悲觀而產(chǎn)生的過(guò)高心理壓力,可能采取違規(guī)性消費(fèi)行為,比如繼續(xù)消費(fèi)可能存在安全隱患的食品。
逆反心理:這些消費(fèi)者往往對(duì)政府、醫(yī)療界、媒體持懷疑和不信任的態(tài)度,所采取的行為與這些機(jī)構(gòu)倡導(dǎo)的行為剛好相反。
破壞心理:嚴(yán)格說(shuō)這是一種反社會(huì)心理。一般只發(fā)生在極少數(shù)對(duì)社會(huì)現(xiàn)狀不滿乃至怨恨的消費(fèi)者身上,但是其破壞性極大。在發(fā)生食品安全危機(jī)時(shí),這類消費(fèi)者內(nèi)心不僅不感到恐懼,甚至還感到高興。他們往往通過(guò)傳播謠言,故意夸大或者縮小食品安全方面的危害;有些甚至進(jìn)行違法性消費(fèi)活動(dòng),比如向他人推薦已經(jīng)攜帶病毒的動(dòng)物食品。
在食品危機(jī)中,如果缺乏對(duì)大眾心理的引導(dǎo),那么有可能導(dǎo)致大眾無(wú)條件服從某些消極、負(fù)面的心理,出現(xiàn)沖擊食品市場(chǎng)乃至整個(gè)社會(huì)秩序的嚴(yán)重局面。
5.3食品安全教育
相關(guān)部門(mén)及人員,通過(guò)網(wǎng)站、電視、報(bào)紙、中小學(xué)課本等,對(duì)不同人群進(jìn)行靈活多樣的食品安全科普知識(shí)的宣教,增強(qiáng)人民群眾的安全消費(fèi)意識(shí)和能力,提高消費(fèi)者的辨識(shí)能力。食品安全教育的宣傳,一方面,借助網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等大眾傳播媒介普及食品安全基礎(chǔ)知識(shí);另一方面,注重中小學(xué)生的食品安全教育,倡導(dǎo)食品安全教育從小抓起,通過(guò)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”、“農(nóng)業(yè)體驗(yàn)”和“參觀食品工廠”等活動(dòng),有組織、有計(jì)劃地教育學(xué)生,把他們培養(yǎng)成擁有正確、健康食品消費(fèi)觀念和食品安全生產(chǎn)法制觀念的消費(fèi)者,形成未來(lái)具有理性消費(fèi)行為的群體。食品消費(fèi)屬于關(guān)系消費(fèi)者生命健康的特殊消費(fèi),而且由于消費(fèi)者之間存在信息溝通,食品安全市場(chǎng)的信息擴(kuò)散效應(yīng)非常之快,消費(fèi)者在受到食品安全侵害或者獲知食品不安全隱患的信息后,會(huì)迅速采取措施從市場(chǎng)退出。在我國(guó)消費(fèi)者食品安全教育缺乏,食品安全常識(shí)匱乏,安全意識(shí)缺失的情況下,消費(fèi)者往往缺乏正確判斷能力,對(duì)負(fù)面信息反應(yīng)缺乏理性,一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題過(guò)度緊張,反應(yīng)過(guò)于激烈,食品消費(fèi)心理易受打擊,出現(xiàn)心理恐慌,以致出現(xiàn)"十年怕
草繩"的連環(huán)后果,嚴(yán)重影響消費(fèi)信心,不僅消費(fèi)者的正常生活受到影響,而且會(huì)破壞正常的食品市場(chǎng)秩序。
四、建議
1.1加強(qiáng)食品安全教育,提高全民食品安全意識(shí)
加強(qiáng)食品安全教育,一是使消費(fèi)者成為清醒、明白的消費(fèi)者,提高消費(fèi)技能,能在市場(chǎng)上做出明智的選擇,增強(qiáng)消費(fèi)者防御和抵御假冒偽劣商品侵害的能力;其二,是培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)自己權(quán)利和所承擔(dān)責(zé)任、義務(wù)的意識(shí),懂得消費(fèi)者應(yīng)該享有的權(quán)利,增強(qiáng)了自我保護(hù)的意識(shí)。這樣消費(fèi)者就可以避免或減少在購(gòu)買和使用消費(fèi)品的過(guò)程中受到的損害,特別是在其權(quán)益受到侵犯時(shí),能自覺(jué)地運(yùn)用法律手段維護(hù)自己的合法權(quán)益;第三是提高消費(fèi)者的素質(zhì),從而提高消費(fèi)者的能力,擴(kuò)大消費(fèi)需求。對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全教育,要加強(qiáng)輿論引導(dǎo),在電視臺(tái)、報(bào)紙等媒體開(kāi)辟食品安全專欄,介紹食品安全知識(shí),宣傳誠(chéng)信企業(yè)和食品放心的企業(yè),公開(kāi)曝光不符合食品生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè),準(zhǔn)確曝光食品違法案件,及時(shí)報(bào)道食品安全工作動(dòng)態(tài)和食品檢測(cè)信息。設(shè)立食品安全專門(mén)網(wǎng)頁(yè),介紹食品放心工程的進(jìn)展動(dòng)態(tài)及信用體系建設(shè)的有關(guān)情況,并可對(duì)食品安全問(wèn)題實(shí)行網(wǎng)上舉報(bào)。通過(guò)營(yíng)造聲勢(shì),擴(kuò)大影響,形成良好的輿論和監(jiān)督環(huán)境。
1.2 加強(qiáng)食品安全的信息化建設(shè)
食品安全信息化建設(shè)將有助于解決食品安全保護(hù)中的公平和效率問(wèn)題。一方面通過(guò)信息披露明確不同群體的責(zé)權(quán),鼓勵(lì)幫助各種責(zé)權(quán)的反映和實(shí)現(xiàn),倡導(dǎo)社會(huì)公平機(jī)制。另一方面,信息披露可以豐富各群體掌握的食品安全信息,有利于科學(xué)合理的決策過(guò)程,提高食品安全監(jiān)管的效率。在解決公平和效率的同時(shí),受食品安全信息分布不對(duì)稱的嚴(yán)重影響,通過(guò)信息披露,可以減少或消除其潛在影響。食品安全監(jiān)管信息應(yīng)由政府及其有關(guān)部門(mén)發(fā)布,政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)完善食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布程序,各級(jí)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要對(duì)食品安全信息工作建立定期研究制和工作責(zé)任制。要定期研究和督促指導(dǎo)食品安全信息工作,制定食品安全信息收集與發(fā)布管理制度,建設(shè)食品安全信息溝通報(bào)送網(wǎng)絡(luò),及時(shí)采集、更新食品安全信息網(wǎng)站信息,建立統(tǒng)一的食品安全信息管理和綜合服務(wù)平臺(tái)。如實(shí)、及時(shí)地公布食品危機(jī)中的相關(guān)信息不僅是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)的尊重,更重要的是能幫助消費(fèi)者在混亂的形勢(shì)面前消除各種虛假信息的干擾,協(xié)作政府作好抗擊食品安全危機(jī)的工作。心理學(xué)的研究還表明,政府在危機(jī)期間向人們公布“雙面信息”即正面和負(fù)面信息,能增加民眾的信心;相反,如果僅僅公布正面信息,反而容易引起民眾的猜疑,為流言和謠言的傳播留下空間。政府信息越透明,越有利于消費(fèi)者保持心理穩(wěn)定,這已經(jīng)為SARS期間的實(shí)踐所證明。
1.3 加強(qiáng)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任建設(shè)
一方面,政府需要切實(shí)保護(hù)人民的切身利益,加強(qiáng)法律法規(guī)的制定和執(zhí)行工作,推進(jìn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任法制化,加強(qiáng)普法宣傳和行政執(zhí)法監(jiān)督,以限制性措施規(guī)范企業(yè)行為,使企業(yè)嚴(yán)格在法制的軌道上運(yùn)行;另一方面,政府還應(yīng)以各種鼓勵(lì)性措施來(lái)激勵(lì)企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,并積極培育相關(guān)非政府組織和中介機(jī)構(gòu),積極參與和加強(qiáng)國(guó)際合作。同時(shí),企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)研究,樹(shù)立科學(xué)的企業(yè)發(fā)展觀和正確的企業(yè)倫理觀,將社會(huì)責(zé)任納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,融入企業(yè)管理體系,并積極解決內(nèi)部存在的突出問(wèn)題,從而為穩(wěn)定消費(fèi)者心理奠定必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
1.4 加強(qiáng)政府在食品安全危機(jī)中的大眾心理引導(dǎo)
中國(guó)社會(huì)目前仍然是政府主導(dǎo)型的社會(huì),政府在自然和社會(huì)災(zāi)害救助過(guò)程中的主導(dǎo)作用是任何其他社會(huì)組織替代不了的。在發(fā)生食品安全危機(jī)時(shí),政府應(yīng)該利用自己的權(quán)威地位加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的積極引導(dǎo),為消費(fèi)者提供物質(zhì)和精神方面的幫助,并顯示戰(zhàn)勝食品安全危機(jī)的決心和能力,為消費(fèi)者心理的穩(wěn)定創(chuàng)造基本條件。同時(shí),積極運(yùn)用社區(qū)和群團(tuán)的力量,貼近不同消費(fèi)者的需求,有針對(duì)性地開(kāi)展高效、及時(shí)的心理輔導(dǎo)工作,保持消費(fèi)者的心理穩(wěn)定。
總結(jié)
經(jīng)過(guò)小組成員的共同努力,完成了這一體現(xiàn)不少消費(fèi)者消費(fèi)心理和消費(fèi)行為的調(diào)研報(bào)告,其中雖有不少阻礙,但最終還是被踏在腳下,并且體驗(yàn)了社會(huì)的一些動(dòng)態(tài),付出與收獲并存。對(duì)于當(dāng)前食品安全這一關(guān)聯(lián)各個(gè)社會(huì)群體、社會(huì)部門(mén)的關(guān)鍵領(lǐng)域需要全社會(huì)的努力,不是哪一方面就能說(shuō)得算的。消費(fèi)者處于弱勢(shì)地位,對(duì)于他們反應(yīng)的問(wèn)題要給予重視并加以解決。希望食品安全問(wèn)題能夠防范于未然,我們的社會(huì)大環(huán)境能夠越來(lái)越好,國(guó)民的幸福指數(shù)能夠穩(wěn)步上升。
食品安全調(diào)查報(bào)告3
近日,《哈爾濱市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》出臺(tái)。根據(jù)《預(yù)案》要求,哈市將加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)測(cè)工作,建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù),及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì),及時(shí)做出預(yù)警,按照事故級(jí)別啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,發(fā)生事故需在1小時(shí)內(nèi)初次報(bào)告。
A 按照事故級(jí)別啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案
《預(yù)案》按食品安全事故性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))和一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))4個(gè)級(jí)別。
接到食品安全事故報(bào)告后,各區(qū)、縣(市)食品藥品監(jiān)管(市場(chǎng)監(jiān)管)部門(mén)應(yīng)按照事故等級(jí)啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案。了解情況后,分別向本級(jí)政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)管局報(bào)告。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門(mén),按照《食品安全法》規(guī)定和各自職責(zé)分工進(jìn)行調(diào)查處理。較大食品安全事故,由食品藥品監(jiān)管局向市政府提出啟動(dòng)Ⅲ級(jí)響應(yīng)的建議,經(jīng)市政府批準(zhǔn)后,成立哈爾濱市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡(jiǎn)稱指揮部),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作;一般食品安全事故,由事故所在區(qū)、縣(市)政府組織成立相應(yīng)的應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),統(tǒng)一組織開(kāi)展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。
B 加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)測(cè)預(yù)警
食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé),加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重大節(jié)日、國(guó)家重大活動(dòng)期間的監(jiān)管工作。尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)測(cè),及時(shí)分析監(jiān)測(cè)結(jié)果。同時(shí),依托國(guó)家及省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng),開(kāi)展全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,對(duì)食品安全狀況進(jìn)行全面、系統(tǒng)、科學(xué)的`監(jiān)測(cè)、分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,為政府決策提供科學(xué)依據(jù)。
相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé),對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、食品安全信息進(jìn)行匯總、評(píng)估,建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù),及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì),及時(shí)做出預(yù)警。
C 處理結(jié)束10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告
《預(yù)案》要求,事故發(fā)生地人民政府或有關(guān)部門(mén)應(yīng)在初步核實(shí)食品安全事故后1小時(shí)內(nèi)作出初次報(bào)告;根據(jù)事故處理進(jìn)程或者上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告;在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。其中初次報(bào)告應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,如有可能應(yīng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。
在食品安全事故處置過(guò)程中,要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要,根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別,直至響應(yīng)終止。
食品安全調(diào)查報(bào)告4
寒假歸來(lái),針對(duì)要寫(xiě)的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告,我找到了一個(gè)關(guān)于民生的題目。民生的首要問(wèn)題是什么呢?在我看來(lái)莫過(guò)于食品安全這一“經(jīng)久不衰”的話題。所以,我在網(wǎng)上做了調(diào)查,針對(duì)食品安全這一重大隱患的具體了解情況如下:
在上網(wǎng)調(diào)查之前,腦際浮過(guò)這樣一則新聞,是我前不久在家里電視上看到的,記得是湖南都市頻道報(bào)道的,大致內(nèi)容是這樣:無(wú)論是在很多小型的超市還是像家樂(lè)福沃爾瑪這樣的大型超市購(gòu)買的水產(chǎn)品海帶,竟然有掉色的現(xiàn)象。后來(lái)通過(guò)食品安全的檢查才證實(shí)人們買的“海帶”是用工業(yè)塑料制成的。當(dāng)時(shí)有關(guān)專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買,是有經(jīng)過(guò)塑身的,存在安全隱患。就想水果超市里面紅彤彤的蘋(píng)果一樣,上面加了一層蠟,可如果不小心你就可能會(huì)吃到工業(yè)蠟。
專家的那些建議出發(fā)點(diǎn)當(dāng)然是好的,為了讓我們少吃有害食品?陕(tīng)后細(xì)想,這是一件多么悲哀的事情,看到精致的食品的不能安心的購(gòu)買,要隨時(shí)想著吃后會(huì)留下后遺癥的。此乃國(guó)民的大悲劇,民生的大問(wèn)題。
食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的各類案例:
比如最受關(guān)注的地溝油的問(wèn)題,奶粉三x氰胺問(wèn)題,食品中致癌物質(zhì)含量問(wèn)題等層出不窮。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染,近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等,還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑,在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。
食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì),概括起來(lái),有如下三個(gè)特點(diǎn):
一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品,擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等,呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深,已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù),現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽,從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看,犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門(mén)。正是不怕你做不到,就怕你想不到。期待吃下放心的食品,將是一個(gè)綿綿無(wú)期的等待。
對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn):
一、監(jiān)管疏漏,“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二、執(zhí)行不力,我國(guó)于XX年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測(cè)中,卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方,孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論,“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們,對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話題不能輕易下結(jié)論。在沒(méi)有精確的.考證之前,任何單角度的結(jié)論都要慎重。四、利益驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任,以“雀巢金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一,逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例,其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。五、政策法規(guī)不健全,國(guó)家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足,導(dǎo)致問(wèn)題不斷。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵,由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波,不得不通過(guò)權(quán)威部門(mén)發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除,包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國(guó)產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑,或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外,同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng),也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。七、標(biāo)準(zhǔn)滯后,國(guó)家監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn),尤其是在食品健康安全方面更要與國(guó)際接軌。呼吁國(guó)家、企業(yè)、個(gè)人勿忘了自己的社會(huì)責(zé)任。有意疏忽或制造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)一番簡(jiǎn)單的調(diào)查跟介紹,每每看到百度熱點(diǎn)或是新聞報(bào)道都是異常的氣憤,國(guó)人良心何在,國(guó)家監(jiān)管又有何用,這是我憤怒的。人都是社會(huì)中的人,不能利字當(dāng)頭,我們每個(gè)人都對(duì)社會(huì)有一份責(zé)任,呼吁食品能夠?qū)崿F(xiàn)真正安全。
食品安全調(diào)查報(bào)告5
一、背景
“王者以民為天,民以食為天,能如天之天者,斯可以。”——管仲
“民以食為天”,然而,在“食”文化至上的中國(guó),在社會(huì)主義的中國(guó),竟然屢次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題!“食品安全問(wèn)題”,這幾個(gè)字在目前的中國(guó)卻早已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮了。近年來(lái)在中國(guó)發(fā)生的食品安全事件數(shù)不勝數(shù):毒豬油事件、多寶魚(yú)、奶粉事件、雙匯瘦肉精等。中國(guó)工程院院士鐘南山曾經(jīng)這樣說(shuō)過(guò):“食品安全日趨嚴(yán)重,50年后廣東的大多數(shù)人將喪失生育能力!边@說(shuō)的難道僅僅是廣東嗎??jī)H僅是生育能力嗎?
中國(guó)作為世界上的人口大國(guó),有義務(wù)和責(zé)任去抓好國(guó)內(nèi)的食品安全問(wèn)題,彰顯大國(guó)風(fēng)范。食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因有很多,錯(cuò)綜復(fù)雜。但食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生,關(guān)系到中國(guó)人民的未來(lái),關(guān)系到國(guó)家的穩(wěn)定和發(fā)展。為了更深入的了解食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀、原因和解決措施,本小組展開(kāi)了此次關(guān)于食品安全問(wèn)題的調(diào)查和研究。
二、目的
食品安全問(wèn)題近年來(lái)在中國(guó)愈演愈烈,受到了愈來(lái)愈多的人的關(guān)注。通過(guò)調(diào)查研究來(lái)進(jìn)一步了解老百姓面對(duì)如今的食品安全形勢(shì)和問(wèn)題有什么反應(yīng);如何面對(duì)不安全食品;面對(duì)侵害時(shí)如何應(yīng)對(duì);在日常生活中我們對(duì)食品安全又該注意些什么。
三、意義
法律貫穿于我們的社會(huì)、生活和交際,它讓我們理想思考、公正判斷和正確選擇。通過(guò)這次調(diào)研,希望人們能夠多關(guān)注身邊的社會(huì)問(wèn)題。在面對(duì)社會(huì)上的眾多問(wèn)題時(shí),要有清醒的認(rèn)識(shí)途徑,同時(shí)還要具備維護(hù)自己的合法權(quán)益的能力,培養(yǎng)自己的法律意識(shí)和法律觀念,在法律知識(shí)的基礎(chǔ)上分析現(xiàn)象、解決問(wèn)題。
四、方法
1.問(wèn)卷調(diào)查
實(shí)發(fā)問(wèn)卷110份,實(shí)際收回105份,有效問(wèn)卷100份,無(wú)效問(wèn)卷5份,問(wèn)卷回收率95.45%,問(wèn)卷有效率95.24%,問(wèn)卷無(wú)效率4.76%。
2.數(shù)據(jù)的處理和分析
在得到可靠的樣本數(shù)據(jù)后,根據(jù)樣本數(shù)據(jù),統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)選項(xiàng)的數(shù)量及所占百分比,并結(jié)合實(shí)際,以此分析其中的現(xiàn)象和原因。
五、時(shí)間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
六、調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)分析
1.您認(rèn)為近年來(lái)中國(guó)的食品安全環(huán)境怎么樣?
A.問(wèn)題太多,令人失望 B.有些問(wèn)題,但可以解決 C.問(wèn)題不大D.形勢(shì)向好的方向發(fā)展
2.您了解《食品安全法》嗎?
A.了解 B.聽(tīng)過(guò),但不了解 C.沒(méi)聽(tīng)過(guò)
3.你有沒(méi)有買到過(guò)不安全食品?
A.經(jīng)常遇到 B.有,但很少 C.幾乎沒(méi)遇到過(guò)
4.您購(gòu)買食品時(shí),經(jīng)常留意食品的哪些信息?
A.包裝 B.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 C.生產(chǎn)加工企業(yè)的名稱和地址D.防偽標(biāo)志 E.配料表
5.下列各種不誠(chéng)信的食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象中,您遇到最多的是?
A.以次充好 B.缺斤少兩 C.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)志 D.銷售過(guò)期食品E.利用大眾傳媒虛假宣傳
6.在您遇到食品安全的問(wèn)題時(shí)是怎么處理的呢?
A.自認(rèn)倒霉,就此作罷 B.與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者協(xié)商 C.向有關(guān)行政部門(mén)反映D.其他途徑
7.若您不投訴,主要原因是?
A.不知道如何投訴 B.投訴了也不能解決問(wèn)題 C.投訴需要太多時(shí)間和精力
8.您覺(jué)得目前最應(yīng)該采取何種措施來(lái)保證食品安全?
A.國(guó)家立法 B.嚴(yán)格執(zhí)法 C.輿論監(jiān)督 D.提高國(guó)民食品安全意識(shí)
9.您對(duì)政府的食品安全監(jiān)督工作力度的看法是?(單選題)
A.很到位 B.一般 C.不到位
10.在國(guó)產(chǎn)貨頻頻出現(xiàn)問(wèn)題后,您是否更傾向于購(gòu)買外國(guó)貨?
A.是 B.否 C.無(wú)所謂
11.你在流動(dòng)攤販處購(gòu)買快餐的頻率一般是?
A.每天吃 B.每周2-3次 C.每月2-3次 D.從不
七、總結(jié)
通過(guò)調(diào)查顯示,有78%的人認(rèn)為中國(guó)食品安全環(huán)境問(wèn)題太多,令人失望。可見(jiàn)中國(guó)當(dāng)今食品安全問(wèn)題頻發(fā)已經(jīng)使太多的人失望,這也是在大多數(shù)人的意料之中。但是有88%的人表示聽(tīng)過(guò),但不了解《食品安全法》,8%的人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò),只有4%的人表示比較了解《食品安全發(fā)》?梢(jiàn),大多數(shù)的人對(duì)于食品安全方面的法律不甚了解,甚至參加問(wèn)卷調(diào)查的人中不乏是相關(guān)法律專業(yè)人士。由此可見(jiàn),很多時(shí)候我們即使權(quán)益受到了侵犯,也不知道如何運(yùn)用法律、運(yùn)用哪些法律來(lái)保護(hù)自己的利益。所以,有62%的受訪者在遭遇食品安全的問(wèn)題時(shí),會(huì)自認(rèn)倒霉,就此作罷。
那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種大多數(shù)人不了解食品安全的法律的情況呢?究其原因,大致有以下幾個(gè)方面:
1.中國(guó)在食品安全方面的法律不是特別完善。中國(guó)法律起步比較晚,雖然改革開(kāi)飯30來(lái)年,經(jīng)過(guò)大量引進(jìn)外國(guó)法律,中國(guó)社會(huì)主義法律體系已經(jīng)日益完善,但在食品安全方面的法律還欠佳!妒称钒踩ā吩20xx年6月1日起才正式實(shí)施。這的確是民主與法制健全的一次勝利。它的生效與落實(shí),讓人民得益于法律的`保護(hù)。法制社會(huì)日益健全,但我們還老是感覺(jué)不到法律政策給老百姓帶來(lái)的溫暖,反而活的越來(lái)越感壓抑與不安,那又是什么原因呢?社會(huì)主義中國(guó)的發(fā)展與進(jìn)步給我們帶來(lái)的是什么呢?是與日俱增的緊張、壓力與負(fù)擔(dān),這樣的發(fā)展有什么好處呢?和諧的真正含義又應(yīng)該是怎樣的呢?不管怎么說(shuō),亡羊補(bǔ)牢是需要的,也是必須的!但要及時(shí)有效!等事發(fā)了才出臺(tái)法律,豈不是有了犧牲者?
2.宣傳力度不夠到位。法律離國(guó)民好像是比較的遠(yuǎn),這是為什么呢?原因之一就是法律的宣傳力度不夠到位。首先,我國(guó)尚未完全普及法律知識(shí),對(duì)法律的宣傳力度不夠,因而人們對(duì)《食品安全法》了解比較少。其次,人們對(duì)法律的重視程度不夠。一旦遇到了什么事情,第一想到的不是運(yùn)用法律手段解決問(wèn)題,而是運(yùn)用自己的人際網(wǎng)和一些所謂的“關(guān)系”來(lái)解決問(wèn)題。最后,還因?yàn)椤妒称钒踩ā烦雠_(tái)不是特別久,人們對(duì)其了解比較少。
那么為什么很多時(shí)候我們遇到了食品安全問(wèn)題,但是對(duì)此卻不作追究,自認(rèn)倒霉,就此作罷呢?
1.人民的法律意識(shí)淡薄。就是因?yàn)槿嗣竦姆梢庾R(shí)淡薄,才會(huì)有這種問(wèn)題。第一,人們遇到了食品安全問(wèn)題,不會(huì)想到運(yùn)用法律手段去解決,而是運(yùn)用之前談到的“關(guān)系”去解決。第二,就算是想到了要運(yùn)用法律手段去解決,但是卻不知道運(yùn)用哪些法律去解決,去怎么解決。
2.食品安全現(xiàn)象發(fā)生太過(guò)頻發(fā),國(guó)人見(jiàn)怪不怪。由于國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻發(fā),一件接連一件的食品安全問(wèn)題使國(guó)人見(jiàn)怪不怪了。每次聽(tīng)到又有食品安全問(wèn)題發(fā)生,人們只是搖搖頭,嘆聲氣,互相告知不要再買該商品,并沒(méi)有去為自己受損的利益討個(gè)說(shuō)法。就算有人有維權(quán)的想法,但食品安全問(wèn)題的發(fā)生令人應(yīng)接不暇,哪有那么多的精力去每一件都追究呢?
3.追究也不一定能有結(jié)果。目前中國(guó)法律尚不健全,人們對(duì)法律并沒(méi)有該有的畏懼的態(tài)度,政府部門(mén)也是如此,企業(yè)也是如此。因此即使有人想要去討個(gè)說(shuō)法,但也不一定有結(jié)果。忙忙碌碌、跑東跑西,到最后卻什么結(jié)果都沒(méi)有。這種例子其實(shí)已經(jīng)到處都是。正是這樣,才會(huì)有那么多的人表示,即使碰到了食品安全問(wèn)題,也就自認(rèn)倒霉了。
那么,中國(guó)食品安全問(wèn)題的頻發(fā),加上大多數(shù)人不了解食品安全方面的法律,而且人們對(duì)此也不想多去追究,所以有相當(dāng)一部分的人表示他們更傾向于購(gòu)買外國(guó)貨。這是國(guó)家食品業(yè)的悲哀,是中國(guó)食品業(yè)行業(yè)的信任危機(jī)。
在這里還要提下的是,人們喜歡去購(gòu)買流動(dòng)攤販處的快餐,原因可能如下:第一,人們可能認(rèn)為在流動(dòng)攤販處購(gòu)買快餐比較方便,比之去食堂用餐節(jié)約時(shí)間。其次,人們可能會(huì)認(rèn)為小攤販們制作的快餐的味道比食堂飯菜更鮮美。再次,小攤販制作的快餐的價(jià)格比之食堂飯菜低廉。最后,畢竟吃了多年的食堂飯菜,購(gòu)買小攤販的快餐可能會(huì)滿足人們的獵奇心理。
那么,既然中國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā),到底該如何去解決這個(gè)“老大難”的問(wèn)題呢?
1.加強(qiáng)國(guó)家立法。在調(diào)查中,有相當(dāng)部分的人認(rèn)為有必要加強(qiáng)國(guó)家立法?梢(jiàn),我國(guó)在食品方面的立法并不完善。所幸在09年通過(guò)了《食品安全法》,又有了刑法最新修正案中加大了對(duì)生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪的刑罰力度,在這方面的法律有了一定的完善。但是,在實(shí)際生活中,這方面的法律還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠、不完善的。因此,國(guó)家有必要加強(qiáng)食品安全方面的立法,做到執(zhí)法部門(mén)有法可依。
2.加大執(zhí)法力度,建立長(zhǎng)效的監(jiān)管體制。在調(diào)查中,多數(shù)人認(rèn)為目前最應(yīng)該采取來(lái)保證食品安全的措施是加大執(zhí)法力度。而且,多數(shù)人表示我國(guó)政府食品安全監(jiān)督的工作不到位?梢(jiàn),在執(zhí)法力度這一方面,執(zhí)法部門(mén)有待提高。比如,目前好多的城管去執(zhí)法,一般都只是過(guò)過(guò)場(chǎng)子,走走形式而已。并且,這些執(zhí)法的方式粗暴、不合情理。所以,在加大執(zhí)法力度以保證食品安全的同時(shí),還要規(guī)范執(zhí)法方式。必須記得,問(wèn)題食品確須“堅(jiān)決查處”,姑息養(yǎng)奸必將使食品安全問(wèn)題愈演愈烈!與此同時(shí),還必須建立長(zhǎng)效的監(jiān)督體制。只有完善、長(zhǎng)效的監(jiān)督體制,才能真正的減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
3.加深輿論監(jiān)督。當(dāng)今大眾傳媒發(fā)展迅速,新聞、網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)民等輿論監(jiān)督的方式已經(jīng)日益展現(xiàn)出其強(qiáng)大的威力。加深輿論監(jiān)督,不僅可以監(jiān)督國(guó)家政府機(jī)關(guān),也可以監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí),還可以創(chuàng)造一個(gè)安全生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的社會(huì)輿論環(huán)境,減少食品安全問(wèn)題發(fā)生的頻率。
4.呼喚道德的回歸,構(gòu)建社會(huì)主義精神文明。要知道食品生產(chǎn)也有著相當(dāng)多的潛規(guī)則:板栗要用工業(yè)桐油起光、雞蛋要注水增重、豆芽要用尿素和漂白水催胖、饅頭要用大白粉來(lái)增白、油條要用面團(tuán)和洗衣粉發(fā)泡等等,可見(jiàn)那是多么的沒(méi)有道德。道德的回歸是減少食品安全問(wèn)題發(fā)生的一大重要因素。如果沒(méi)有道德的回歸,即使我們今天在三聚 氰胺上下足了功夫,就能保證今后不會(huì)再出現(xiàn)“四聚氰胺”、“五聚氰胺”嗎?所謂吃一塹長(zhǎng)一智,否則我們就會(huì)落入頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳的困境。所以,我們有必要呼喚企業(yè)、人民道德的回歸。
食品安全調(diào)查報(bào)告6
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門(mén)前經(jīng)過(guò),你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢(qián),買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易,還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過(guò)它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象
以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
三、調(diào)查時(shí)間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調(diào)查方法
1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,針對(duì)如何合理支配零花錢(qián),這一問(wèn)題設(shè)置四個(gè)問(wèn)題。 2. 走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤,在放學(xué)期,開(kāi)展為期一周的觀察,計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。
五、 調(diào)查情況和資料整理
調(diào)查的結(jié)果
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下:在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí),同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”,有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗,還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn),而且特意?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上,我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩?gòu)買。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢(qián)的黑乎乎的手剝香腸,因?yàn)榉磸?fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如“飲料“的色彩過(guò)于鮮艷,明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品,既沒(méi)有生產(chǎn)廠家,也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙,根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果,回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩,不要再去?gòu)買那些會(huì)給我們的`健康帶來(lái)危害的小食品。
調(diào)查分析
1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來(lái)購(gòu)買。 4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。
六、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng),在這里我要提幾個(gè)建議:
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、學(xué)校召開(kāi)相關(guān)班隊(duì)會(huì),學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí); 6、 食品安全部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
食品安全調(diào)查報(bào)告7
一、活動(dòng)背景
“民以食為天,食以安為先”。食品安全,受到全社會(huì)的關(guān)注和重視。但近幾年來(lái),問(wèn)題食品嚴(yán)重危害了社會(huì)的穩(wěn)定,損害了人民的健康。因此,有必要對(duì)學(xué)生進(jìn)行“食品安全”教育。青少年正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,青少年的健康更加受到家長(zhǎng)的重視,一些家長(zhǎng)怕孩子不到吃飯時(shí)間就餓,往往每天都給一些零用錢(qián),讓孩子買零食吃,以補(bǔ)充正餐的不足,但是這樣往往適得其反,導(dǎo)致一些同學(xué)身體發(fā)育不正常,有的身體逐漸消瘦,有的過(guò)于肥胖,究其原因目前市場(chǎng)上的食品種類越來(lái)越多,口味各異,非常受青少年的青睞,但是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著對(duì)身體健康不利甚至有害的成份,有些已被世界公認(rèn)為垃圾食品。
面對(duì)這種局面,我們開(kāi)展《生活中的食品安全》的實(shí)踐活動(dòng),旨在讓學(xué)生明白垃圾食品及其危害,從而遠(yuǎn)離垃圾食品,造就健康體魄!
二、活動(dòng)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo):
1、通過(guò)調(diào)查咨詢、查閱資料等方式,明確垃圾食品的定義、類型和危害。
2、學(xué)習(xí)了解有關(guān)食品安全的法律法規(guī),關(guān)注食品安全,遠(yuǎn)離垃圾食品。
能力目標(biāo):
1、通過(guò)在活動(dòng)中親歷采訪調(diào)查、資料收集的活動(dòng)歷程,培養(yǎng)搜集資料、處理資料的能力,鍛煉動(dòng)手實(shí)踐、收集、分析、處理、利用信息的能力,以及嘗試如何在活動(dòng)中與他人進(jìn)行交往,和更有效的團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
2、通過(guò)辦板報(bào)、手抄報(bào),寫(xiě)標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)全班及全校同學(xué)進(jìn)行“講究食品安全”的宣傳活動(dòng),提升同學(xué)們分析問(wèn)題,解決問(wèn)題的能力。
情感目標(biāo):
1、通過(guò)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)活動(dòng),了解垃圾食品危害,切身體會(huì)食品安全的重要性,從而提高食品安全意識(shí),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣,遠(yuǎn)離垃圾食品。
2、通過(guò)這次活動(dòng),了解食品安全現(xiàn)狀及相關(guān)法律法規(guī),懂得用法律維護(hù)消費(fèi)者合法的權(quán)益,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。
三、活動(dòng)對(duì)象:五年級(jí)學(xué)生
四、活動(dòng)時(shí)間:20xx年8月—10月
五、活動(dòng)過(guò)程:
第一階段:準(zhǔn)備階段
1、確定活動(dòng)主題,制定活動(dòng)方案
2、明確小組分工,確定活動(dòng)方向
3、明確研究方法,制訂活動(dòng)日程
第二階段:調(diào)查活動(dòng)階段
。1)、深入學(xué)生生活,調(diào)查班內(nèi)同學(xué)喜歡吃的小食品價(jià)格,及購(gòu)買地點(diǎn)。調(diào)查生活中常見(jiàn)的有害食品,知道它們對(duì)人體的危害。
。2)、向全校學(xué)生做問(wèn)卷調(diào)查
我們總共向全體同學(xué)發(fā)放問(wèn)卷100份,回收95份,其中有效問(wèn)卷93份;厥章蕿95%,有效率為93%。
。3)、網(wǎng)上查找資料,了解“三無(wú)食品”、“垃圾食品”的含義,食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
所謂“三無(wú)食品”一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱。也有說(shuō)法是:無(wú)生產(chǎn)廠名,二無(wú)生產(chǎn)廠址,三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。
1、“三無(wú)”食品,多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品!叭裏o(wú)”食品是最不安全食品。為了加重口味,這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果大量食用這些食品,還容易致癌?ㄆ⑼婢吲c食品混合包裝,造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo),還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì),食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃,在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑,食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo),不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類的三無(wú)食品里的油是用地溝油做的,也就是說(shuō),都是人們用過(guò)的油,那些都是很臟的。
6、學(xué)校門(mén)口賣的米線、串串香、燒烤等食品,都可以被稱為三無(wú)食品,這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的,在衛(wèi)生和質(zhì)量方面很難保證。
。4)、分小組到超市,商店,學(xué)校附近的小店,街旁的小攤實(shí)地調(diào)查各類食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調(diào)查,調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是95%。
2、小型商店
在小型商店,第二小組的組員調(diào)查到:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是90%。
3、學(xué)校附近的小店
在學(xué)校附近的小店,第三小組的組員驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有80%,有保制期的食品有80%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。
4、街旁的小攤
在街旁的地?cái)偵,第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有50%,有保制期的食品只有50%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有30%,有廠方地址的食品是50%。
由此可見(jiàn),我們應(yīng)該在大型超市購(gòu)買食品,盡量不要到小型商店購(gòu)買食品,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地?cái)偟葲](méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購(gòu)買食品!
(5)、借助網(wǎng)絡(luò)等多媒體了解當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀,懂得正確選購(gòu)安全食品,維護(hù)合法的消費(fèi)者權(quán)益。
為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,我們上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中,最關(guān)注食品安全的'占71、8%,不關(guān)注食品安全的僅占0、6%;購(gòu)買食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61、7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)買食品。農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費(fèi)者中,74、4%回答會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問(wèn)題,但43、7%仍首選價(jià)格便宜。
第三階段:整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料,形成書(shū)面材料。
第四階段:匯報(bào)展示階段
開(kāi)展征文、食品安全知識(shí)競(jìng)賽、黑板報(bào)、主題班會(huì)等活動(dòng)宣傳垃圾食品的危害。
六、活動(dòng)成果與感受
在這次實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中,我們也看到了一些情景,聽(tīng)到了一些聲音,我們看到人們的環(huán)保意識(shí)逐步增強(qiáng),在超市里,我們看到了人們已經(jīng)開(kāi)始并習(xí)慣使用環(huán)保袋了,這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到更好的保障,我們向大家發(fā)出如下倡議:
1、不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。
2、少吃油炸類食品,比如:薯片,薯?xiàng)l等。
3、應(yīng)少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。
4、不吃沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、廠方地址的食品。
5、不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工,學(xué)會(huì)了與他人交往,學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來(lái)分析問(wèn)題,解決問(wèn)題。我們還知道:要購(gòu)買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當(dāng)途徑來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。
附小學(xué)生食品安全衛(wèi)生知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷
為了讓您掌握相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí),遠(yuǎn)離不合格和假冒偽劣食品,保護(hù)您和家人免受食品相關(guān)疾病的影響,珍愛(ài)生命,從小做起。請(qǐng)您認(rèn)真配合完成以下調(diào)查問(wèn)卷:
一、請(qǐng)選擇你認(rèn)為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎?是()否()
2、你認(rèn)為可以購(gòu)買流動(dòng)攤販或路邊無(wú)衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎?
可以()不可以()
3、你認(rèn)為帶零食到校園吃的行為好嗎?好()不好()
4、你是否認(rèn)準(zhǔn)了食品安全QS標(biāo)志才購(gòu)買食品?是()否()
5、你是否能做到認(rèn)真對(duì)待食品“有效期”和“保質(zhì)期”;不購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品向上的經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,立即退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告?是()否()
6、你在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手嗎?是()否()
7、如果對(duì)水果和蔬菜等生鮮食品質(zhì)量有懷疑,正確的做法是“煮熟、烹調(diào)、削皮或扔掉”,對(duì)嗎?對(duì)()不對(duì)()
8、食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開(kāi)。食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容,不得在流通環(huán)節(jié)張變得模糊甚至脫落;必須保證消費(fèi)者購(gòu)買和食用是醒目、易于辨認(rèn)和識(shí)讀,對(duì)嗎?
對(duì)()不對(duì)()
9、白開(kāi)水最適合人的生理需要,是兒童的最佳飲品。對(duì)嗎?對(duì)()不對(duì)()
10、經(jīng)常大量飲用易拉罐飲料對(duì)兒童有危害嗎?有()沒(méi)有()
11、長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎?是()不是()
12、彩色汽水和膨化食品對(duì)兒童身體有害無(wú)益,不利于兒童的身體健康對(duì)嗎?
對(duì)()不對(duì)()
13、蔬菜是堿性食品,魚(yú)、肉和谷物是酸性食物,堿性食品對(duì)身體有益對(duì)嗎?
對(duì)()不對(duì)()
食品安全調(diào)查報(bào)告8
為深入開(kāi)展“不忘初心、牢記使命”主題教育,力爭(zhēng)使主題教育與市場(chǎng)監(jiān)管中心工作“兩手抓、兩促進(jìn)”,杭錦旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上,通過(guò)聽(tīng)取學(xué)校各方面的工作情況介紹,實(shí)地檢查學(xué)校食堂、發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷等方式開(kāi)展了專題調(diào)研。從總體情況看,我旗學(xué)校食堂安全總體狀況良好,F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下:
一、全旗學(xué)校食堂分布情況
杭錦旗有29所學(xué)校,學(xué)校食堂28家(實(shí)驗(yàn)小學(xué)不提供就餐),其中伊和烏素所轄區(qū)內(nèi)3家,錫尼一所轄區(qū)內(nèi)8家,錫尼二所轄區(qū)內(nèi)8家,獨(dú)貴塔拉所轄區(qū)內(nèi)3家,吉日嘎朗圖所轄區(qū)內(nèi)2家,巴拉貢所轄區(qū)內(nèi)4家。校園內(nèi)有小食雜店6家。其中9所學(xué)校周邊有食品經(jīng)營(yíng)戶。
二、學(xué)校食品安全監(jiān)管工作與成效
。ㄒ唬┏闪iT(mén)的工作組,強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的人員,組建學(xué)校食品安全監(jiān)管工作組,加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。
。ǘ┮胧称钒踩C合評(píng)價(jià)機(jī)制。每學(xué)期聯(lián)合教體局對(duì)所有學(xué)校、幼兒園開(kāi)展一次食品安全綜合評(píng)價(jià)。從主體責(zé)任落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、快檢開(kāi)展情況等方面對(duì)學(xué)校食堂的軟、硬件、管理工作進(jìn)行量化打分,并按分值情況對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行分類排名,排名情況以文件形式上報(bào)旗委政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)校(園)長(zhǎng)對(duì)食品安全工作的重視,督促其按要求落實(shí)主體責(zé)任,提高內(nèi)部管理水平,全力做好學(xué)校食堂的管理工作。
。ㄈ┰趯W(xué)校推行進(jìn)貨來(lái)源公開(kāi)和陪餐制度。利用公共信息平臺(tái)、在學(xué)校顯著位置張貼食品原輔料進(jìn)貨來(lái)源公示表等方式向師生家長(zhǎng)公開(kāi)食品進(jìn)貨來(lái)源信息,組織學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、部分學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)生共同用餐,讓其參與學(xué)校食品安全的監(jiān)督與管理。
(四)開(kāi)展“你承諾,我監(jiān)督”活動(dòng)。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點(diǎn),讓校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶公開(kāi)承諾,并將承諾書(shū)公示于顯著位置,時(shí)刻提醒經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。監(jiān)管人員不定時(shí)對(duì)承諾的內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品等違法行為。
(五)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制,促進(jìn)校園食品安全。為學(xué)校(幼兒園)食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng),監(jiān)管人員可以通過(guò)信息平臺(tái)對(duì)其操作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,督促學(xué)校(幼兒園)食堂全面規(guī)范操作過(guò)程,保障師生飲食安全。
。┘哟蟆皣(yán)管街”的整治力度。根據(jù)學(xué)生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點(diǎn),嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動(dòng)攤販、小加工點(diǎn)、小作坊等場(chǎng)所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門(mén)口,引導(dǎo)校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,配合城市管理部門(mén)取締學(xué)校校門(mén)外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販。
三、學(xué)校食堂食品安全存在的主要問(wèn)題
在旗委政府的高度重視和相關(guān)部門(mén)的共同努力下,我旗的校園食品安全工作取得了一些成績(jī)。同時(shí),也存在一些不容忽視的問(wèn)題,存在很大的食品安全隱患。
。ㄒ唬⿲W(xué)校管理機(jī)制不健全。個(gè)別學(xué)校沒(méi)有食品安全管理機(jī)構(gòu),沒(méi)有配備專門(mén)的安全管理人員,食品安全工作制度不完善或者落實(shí)不到位,安全隱患增大。
(二)學(xué)校食堂管理工作不到位。部分農(nóng)村中小學(xué)校食堂食品安全管理水平低。采購(gòu)食品及原料把關(guān)不嚴(yán),沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)等管理制度;食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標(biāo)志,但在操作過(guò)程中不能做到分類存放;食品留樣不規(guī)范,個(gè)別學(xué)校未落實(shí)留樣工作制度,雖做到專柜存放和專人管理,但鑰匙存放于柜頂。
(三)食堂從業(yè)人員素質(zhì)差。一是人員整體素質(zhì)不強(qiáng)。二是管理水平低,對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員要求不嚴(yán)格,從業(yè)人員操作隨意,安全操作意識(shí)差,責(zé)任心不強(qiáng)。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡薄,個(gè)別餐飲從業(yè)人員沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求,操作過(guò)程中帶手飾。
四、措施和建議
。ㄒ唬┩怀鲱I(lǐng)導(dǎo)重視是前提。領(lǐng)導(dǎo)重視可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)費(fèi)、設(shè)備的保障,機(jī)構(gòu)的組建、責(zé)任的落實(shí),并通過(guò)協(xié)調(diào)與組織解決全局性問(wèn)題。為此,要建立健全機(jī)構(gòu),明確食安辦、教育、市場(chǎng)監(jiān)管等職能部門(mén)、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校的職責(zé),層層落實(shí)責(zé)任,形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的局面。
。ǘ┞鋵(shí)工作責(zé)任是關(guān)鍵。在地方政府負(fù)總責(zé)這一原則下,教育體育部門(mén)要高度重視和全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全工作,明確學(xué)校法人是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人,加大對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)的投入,建立完善、科學(xué)的學(xué)校食堂食品安全管理制度和各項(xiàng)考核、獎(jiǎng)懲辦法,強(qiáng)化學(xué)校食堂管理。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管,強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理,確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用,充分發(fā)揮目標(biāo)考核、責(zé)任追究等制度的.促進(jìn)作用,及早將學(xué)校食堂食品安全納入職能部門(mén)和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標(biāo)考核體系中,實(shí)行“一票否決”,從而確保工作責(zé)任的落實(shí)到位。
。ㄈ┳ズ眯麄髋嘤(xùn)是保障。一是加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度。對(duì)食品有關(guān)的法律法規(guī)、食品安全常識(shí)等內(nèi)容,采取集中培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合的方式,對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),提高他們的自律意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。二是強(qiáng)化食品安全科普宣傳。在學(xué)校及周邊的張貼宣傳資料,向?qū)W生和家長(zhǎng)宣傳食品安全常識(shí),指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食、理性消費(fèi),不斷提高學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
。ㄋ模┩晟崎L(zhǎng)效機(jī)制是根本。一要建立學(xué)校食堂食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。通過(guò)教育主管部門(mén)的監(jiān)督考核,將食品安全工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核體系,實(shí)行嚴(yán)格的食品安全一票否決制。二要建立健全學(xué)校食堂食品安全崗位責(zé)任制與衛(wèi)生管理制度。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人、采購(gòu)員、庫(kù)管以及廚師均要有明細(xì)的崗位工作職責(zé)與操作規(guī)程。三要鼓勵(lì)學(xué)校制訂相應(yīng)的考核要求與獎(jiǎng)懲辦法。
食品安全調(diào)查報(bào)告9
對(duì)城市與農(nóng)村居民食品安全意識(shí)比較的調(diào)查報(bào)告--以海寧為個(gè)案xxx摘要:為全面客觀地了解當(dāng)前城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識(shí),我們暑期實(shí)踐隊(duì)在暑假期間在海寧范圍內(nèi)對(duì)居民進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要涉及調(diào)查對(duì)象的基本情況;對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí);對(duì)食品安全知識(shí)的掌握情況;遇到的食品問(wèn)題以及處理方式;問(wèn)題產(chǎn)生原因及解決對(duì)策等幾個(gè)方面。
關(guān)鍵詞:食品安全意識(shí);城鄉(xiāng)比較;
一、調(diào)查背景
近幾年,雖然我國(guó)不斷加大食品安全的監(jiān)管力度,但"從農(nóng)田到餐桌"的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機(jī)四伏。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,我國(guó)食品安全問(wèn)題更趨嚴(yán)重,頻頻見(jiàn)諸媒體和走進(jìn)公眾視野的如廣東"毒大米"案件、"瘦肉精"豬肉中毒事件、安徽"阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件"、"蘇丹紅一號(hào)事件"等。
我們進(jìn)行此次關(guān)于居民食品安全的調(diào)查,主要目的就是為了對(duì)海寧各地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品安全意識(shí)觀念進(jìn)行一次比較詳細(xì)的調(diào)查,了解在浙江這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)和教育都比較發(fā)達(dá)的省份,居民的食品安全意識(shí)狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的差別。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主,訪談法為輔。另外為了保證果的客觀性與準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們合身邊的實(shí)際情況,在農(nóng)村或城市生活獲得的感受,以及自己的所見(jiàn)所聞。除此之外,我們還用到文獻(xiàn)法,在瀏覽一些資料,文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。
本次調(diào)查對(duì)象基本包含了各個(gè)職業(yè),包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。被調(diào)查者年齡從20歲到70歲,以20-40歲為主;調(diào)查內(nèi)容主要包括:調(diào)查對(duì)象的基本情況(性別、年齡、職業(yè)等);對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí);食品安全知識(shí)的掌握情況;食品安全的消費(fèi)意識(shí);遇到的食品問(wèn)題以及處理方式;問(wèn)題產(chǎn)生原因及解決對(duì)策等。
三、調(diào)查果及分析
1、調(diào)查對(duì)象的基本情況本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份,回收100份,問(wèn)卷回收率為100%,其中有效問(wèn)卷98份,有效率為98%。參與調(diào)查的居民中,男42名,女58名,男女比例基本平衡;年齡在20歲以下的占24%,20-30歲的占30%,30-40歲的占26%,40歲以上的占20%。調(diào)查對(duì)象基本包含了各個(gè)職業(yè),包括學(xué)生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。
2、消費(fèi)者眼中的食品安全狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)于近幾年中國(guó)的食品安全環(huán)境,農(nóng)村居民中有35%認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的,而城市居民中有高達(dá)59%的居民認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的。20%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為食品安全狀況的一年不如一年。
消費(fèi)過(guò)程中曾遭遇到的食品安全問(wèn)題:
食品安全問(wèn)題農(nóng)村城市食品不清潔加工12%17%轉(zhuǎn)基因食品24%37%食品添加劑超量使用44%32%農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留8%10%食品過(guò)期變質(zhì)28%33%據(jù)調(diào)查現(xiàn)階段居民在食品安全方面最擔(dān)心的問(wèn)題主要有食品過(guò)期變質(zhì),農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留,食品添加劑超量使用,食品不清潔加工等。
在被問(wèn)及已經(jīng)暴露的食品安全問(wèn)題是否被解決的時(shí)候,有34%的農(nóng)村居民和46%的居民認(rèn)為有一些食品安全問(wèn)題得到了解決;只有3%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為產(chǎn)生的所有問(wèn)題都得到了解決。
3、食品安全意識(shí)調(diào)查表明大多數(shù)居民都十分關(guān)注食品安全,其中64%和62%城市和農(nóng)村居民表示對(duì)食品安全十分關(guān)注。少部分的居民對(duì)食品安全的關(guān)注度一般,但是仍有35%的農(nóng)村居民和39%的城市居民表示無(wú)所謂,很多人認(rèn)為只要吃不死人就無(wú)所謂。不少群眾還存在"不干不凈,吃了沒(méi)病"的落后觀念。尤其在農(nóng)村地區(qū),衛(wèi)生意識(shí)缺乏的情況令人擔(dān)憂,農(nóng)家宴多而雜的剩菜剩飯等都"舍不得丟",衛(wèi)生質(zhì)量難以保證,容易造成食物中毒。
一般來(lái)講,消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的地點(diǎn)選擇能夠在一定程度上反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全性的要求。調(diào)查發(fā)現(xiàn),有35%的城市居民平時(shí)選擇在大型超市購(gòu)物,而農(nóng)村居民為25%。有30%的城市居民選擇在小商店購(gòu)物,而農(nóng)村居民高達(dá)38%。另外有小部分居民選擇在攤點(diǎn)等其他商店購(gòu)買商品。
56%的農(nóng)村居民選擇在小商店、小攤點(diǎn)等購(gòu)物,這與農(nóng)村的食品銷售方式以小型商場(chǎng)、各式的小賣部,小攤點(diǎn)等為主有關(guān)。這也導(dǎo)致農(nóng)村食品市場(chǎng)構(gòu)較為復(fù)雜,安全管理難度很大購(gòu)買食品主要關(guān)注的方面:
農(nóng)村城市生產(chǎn)日期、保質(zhì)期82%92%品牌30%36%價(jià)格63%67%認(rèn)證標(biāo)志15%25%外觀1%2%凈含量0%0%通過(guò)上表我們可以發(fā)現(xiàn),無(wú)論是城市居民還是農(nóng)村居民,在購(gòu)買食品是最關(guān)注的是價(jià)格和保質(zhì)期。因?yàn)檗r(nóng)村整體文化水平不高,很少關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí),容易形成對(duì)假冒偽劣等食品存在認(rèn)知缺陷。
4、維權(quán)意識(shí)當(dāng)被問(wèn)道遇到食品安全問(wèn)題會(huì)通過(guò)什么方式解決時(shí),有46.7%的農(nóng)村居民和40.8%的城市居民表示會(huì)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者協(xié)商解決;有17%的農(nóng)村居民和35.7%的城市居民表示會(huì)通過(guò)消費(fèi)者協(xié)會(huì)解決;有12.7%的農(nóng)村居民和21%的城市居民表示會(huì)向行政部門(mén)申訴;有29%的農(nóng)村居民和35%的城市居民表示不嚴(yán)重的話則自認(rèn)倒霉,以后小心(見(jiàn)下圖)。
可見(jiàn),城市居民在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)的維權(quán)意識(shí)高于農(nóng)村居民。我們這一問(wèn)題時(shí)多選題,但只有36%的城市居民會(huì)選擇請(qǐng)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解,21%的.城市居民會(huì)向行政部門(mén)申訴。這主要是由于相關(guān)部門(mén)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作缺乏應(yīng)有的重視,且程序復(fù)雜。在遇到食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí),他們不愿去投訴,去索賠,更談不上追究生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任了,這在一定程度上給制假售假者以可乘之機(jī)。
5、消費(fèi)者認(rèn)為食品安全問(wèn)題眾多的原因及解決方法造成目前食品安全問(wèn)題眾多的原因:農(nóng)村城市不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心46%49%懲罰力度不夠26%35%主管部門(mén)職責(zé)不明21%25%各執(zhí)法部門(mén)溝通不暢13%11%購(gòu)買者鑒別能力不高27%16%消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)落后29%25%近半成的城市居民和農(nóng)村居民認(rèn)為不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心是造成目前食品安全問(wèn)題眾多的原因。政府因加強(qiáng)對(duì)不法加工企業(yè)的查處和取締,同時(shí)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自身的自律行為,重建和增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)的信心。
政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費(fèi)信心:
經(jīng)調(diào)查,在政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費(fèi)信心這個(gè)問(wèn)題上,47%的城市居民和41%的農(nóng)村居民認(rèn)為政府和企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測(cè)。38%的城市居民和37%的農(nóng)村居民認(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)國(guó)家有關(guān)食品認(rèn)證6、總通過(guò)這次調(diào)查,讓我們了解到了食品安全對(duì)人們的影響,同時(shí)也加深了群眾對(duì)有關(guān)食品安全的關(guān)注和了解。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的飲食衛(wèi)生及安全。食品安全的保證離不開(kāi)政府,社會(huì),以及廣大市民的共同努力。
"食品安全是消費(fèi)者最基本的權(quán)益,只有懂得理性消費(fèi)、文明消費(fèi)理念,善待農(nóng)民,食品安全才有保障"。廣大市民是食品消費(fèi)的主體,能否保障他們"吃"得安全,是政府各級(jí)部門(mén)關(guān)心的重大問(wèn)題之一。政府應(yīng)采取有效措施盡快提高農(nóng)村居民的食品安全意識(shí),并力求使人們從觀念的轉(zhuǎn)變到他們的行為意識(shí)上去,以引導(dǎo)人們健康消費(fèi),糾正不良飲食習(xí)慣,促進(jìn)全民健康發(fā)展。
在實(shí)踐中我們也了解到了居民的無(wú)助和無(wú)奈,了解到他們的現(xiàn)狀和真實(shí)想法。很多居民對(duì)于食品安全的現(xiàn)狀十分不滿,但苦于沒(méi)有反應(yīng)的途徑,他們希望我們能把他們的想法和建議帶給相關(guān)部門(mén),我們也希望居民們的疑慮最終能依靠某些部門(mén)得到落實(shí)。
食品安全調(diào)查報(bào)告10
本周,我們的老師給我們布置了一項(xiàng)任務(wù),對(duì)食品安全進(jìn)行社會(huì)研究。作為我們學(xué)校的一名學(xué)生,我和三個(gè)同學(xué)在一天之內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。
研究對(duì)象
本次食品安全社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為研究對(duì)象。
調(diào)查時(shí)間:20xx年11月15日
研究方法
調(diào)查結(jié)果和分析
有33名男生參與調(diào)查,占總數(shù)的55%;女生27人,占總數(shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生15人,占總?cè)藬?shù)的25%;大二7人,占總數(shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生3人,占總數(shù)的`5%;四年級(jí)學(xué)生11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;六年級(jí)12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早餐場(chǎng)所的數(shù)據(jù)可以看出,我市大多數(shù)小學(xué)生對(duì)食品安全的重視程度較高,女生比男生更重視食品安全。中國(guó)有幾(9)個(gè)男生愛(ài)在小店吃飯,有的愛(ài)在路邊吃,只有幾(3)個(gè)女生愛(ài)在小店吃,沒(méi)人在路邊吃。其次,男生更喜歡去小沙灘攤販買菜,而只有少數(shù)男同學(xué)不去小店買菜。大部分女生不喜歡在小沙灘攤販買一些吃的,只有少數(shù)喜歡在小沙灘攤販買一些吃的。而且大部分男生都是在小店買一些屬于“三無(wú)食品”的零食,女生只單獨(dú)買零食,說(shuō)明男生對(duì)食品安全不太重視。有些男生女生誤以為罐頭食品是因?yàn)楹贸圆判l(wèi)生,說(shuō)明城市里可能很少有學(xué)生把好吃的當(dāng)成食品安全。從以上問(wèn)題和其他問(wèn)題可以看出,現(xiàn)在的小學(xué)生對(duì)食品安全并不重視。只要好吃方便,他們就會(huì)注意食品安全。
酷理論和建議
從以上結(jié)果和分析可以看出,大部分學(xué)生還是很重視食品安全的,很少有學(xué)生有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全問(wèn)題。這里我想提幾點(diǎn)建議:
請(qǐng)家長(zhǎng)為孩子關(guān)注食品安全問(wèn)題;
請(qǐng)告訴自己時(shí)刻注意食品安全;
每個(gè)班的學(xué)生和老師把食物注意事項(xiàng)寫(xiě)在紙上,貼在教室顯眼的地方;
學(xué)校可以讓一個(gè)老師站在小店門(mén)前,告訴學(xué)生不要買零食;
學(xué)生們互相提醒食品安全問(wèn)題。
總之,通過(guò)這次調(diào)查,我們可以看到學(xué)生的食品安全意識(shí)很高,但請(qǐng)注意一些食品安全意識(shí)較低的學(xué)生。
食品安全調(diào)查報(bào)告11
在就業(yè)市場(chǎng)上,畢業(yè)生缺乏必要的求職技巧、擇業(yè)技能差是導(dǎo)致摩擦性失業(yè)的重要原因。畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)作為畢業(yè)生就業(yè)工作中的重要環(huán)節(jié),應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮服務(wù)職能,加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo),著力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù),幫助畢業(yè)生科學(xué)地分析市場(chǎng)、客觀地認(rèn)識(shí)自己,有效地消除“供需矛盾”。通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù),幫助畢業(yè)生掌握一定的擇業(yè)技巧,善于利用市場(chǎng)信息,善于在就業(yè)市場(chǎng)中“推銷自己”,通過(guò)市場(chǎng)落實(shí)就業(yè)單位。
一、前言
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費(fèi)需求,另一方面,他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言,大學(xué)生有其自己的特點(diǎn),為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題,我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研,弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上,花的是否合理,是否必須,如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。
二、調(diào)查背景
隨著時(shí)代的發(fā)展,大學(xué)生對(duì)食品的要求日新月異,這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購(gòu)食品的情況。
(一)人、財(cái)、物力支撐不足。一是人力資源不足。機(jī)構(gòu)改革后,我局編制空缺數(shù)目大,人員遲遲沒(méi)能到位,現(xiàn)有人員是多部門(mén)整合而來(lái),食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期、熟練期三個(gè)階段,食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管,為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足。政府在食品安全領(lǐng)域投入少,抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏,發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn),鎖定證據(jù),致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。
在兼職次數(shù)調(diào)查這道題上,只有133個(gè)同學(xué)填答,33個(gè)同學(xué)沒(méi)有填答。從調(diào)查結(jié)果看,做兼職次數(shù)最多的同學(xué)多達(dá)10次,而平均兼職的次數(shù)是2.33,絕大多數(shù)同學(xué)僅做過(guò)一次兼職。
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),留守兒童總體上形成了比較積極的價(jià)值觀,對(duì)未來(lái)懷有希望,向往城市生活,家庭關(guān)系良好。有92.1%的留守兒童為自己是中國(guó)人感到自豪,91.9%對(duì)自己生活在中國(guó)感到滿意;有82.4%的留守兒童對(duì)未來(lái)抱有希望,77.7%希望以后在城市生活;有90.2%的留守兒童與母親關(guān)系很好,89.4%與父親關(guān)系很好,大多數(shù)留守兒童將母親視為最重要的支持來(lái)源。
三、調(diào)查目的
隨著人們對(duì)于健康的日漸重視,飲食是人們首先關(guān)注的,而零食作為一種被人們?cè)?jīng)當(dāng)作不健康飲食的消費(fèi)品,現(xiàn)在因?yàn)槿藗儗?duì)健康概念更深入的理解,已經(jīng)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。本次調(diào)查意在了解大學(xué)生的零食消費(fèi)狀況和習(xí)慣。
四、調(diào)查內(nèi)容
1、食品品牌包裝對(duì)大學(xué)生消費(fèi)有什么影響
2、選購(gòu)食品的時(shí)候主要關(guān)心什么
3、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購(gòu)買食品比較多
4、生主要購(gòu)買什么類型的食品
5、大學(xué)生對(duì)食品的價(jià)格的要求
五、調(diào)查方式和方法
研究類型:定量研究
上網(wǎng)查找大學(xué)生愛(ài)吃零食的有關(guān)資料。
發(fā)調(diào)查問(wèn)卷,對(duì)被訪者面對(duì)面訪問(wèn)收集第一手資料,所有被訪問(wèn)者隨機(jī)產(chǎn)生。
整理、統(tǒng)計(jì)資料,了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因。
六、調(diào)查區(qū)域及對(duì)象
寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師
七、調(diào)查情況
我們于10月1日到7日之間,對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷40收回有效問(wèn)卷36份。
八、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
1、購(gòu)買趨勢(shì)
大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品。他們購(gòu)買次數(shù)較多,購(gòu)買批量一般。
2、購(gòu)買時(shí)主要考慮的因素
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費(fèi)的'主要因素。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,講求實(shí)際、理性消費(fèi)仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念。據(jù)了解,在購(gòu)買商品時(shí),大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。
3、購(gòu)買地點(diǎn)
我們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品,如樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>
4、品牌廣告的影響
大學(xué)生是年輕的群體,他們追求時(shí)尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴和喜歡。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受,品牌對(duì)他們有一定的影響。
5、購(gòu)買食品類型
買包裝類食品比較多,男生比較喜歡肉類食物。女生則比較喜歡糖果類食品。
九、結(jié)論
本調(diào)查報(bào)告通過(guò)對(duì)抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析,從頻率、方式、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費(fèi)的基本狀況和表現(xiàn)出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費(fèi)時(shí)考慮的因素和購(gòu)買類型。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點(diǎn):
公司的安全管理工作推上新臺(tái)階,開(kāi)創(chuàng)新局面。今后,我們將進(jìn)一步健全完善各項(xiàng)消防安全制度,全面落實(shí)消防安全責(zé)任制,整改各類“習(xí)慣性”消防違章,確保長(zhǎng)效管理,確!坝布^(guò)硬,軟件不軟”,兩者互為推動(dòng)、互為促進(jìn),形成良性循環(huán)。
全省精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧工作會(huì)議之后,市、縣(區(qū))及時(shí)召開(kāi)各種會(huì)議,專題安排部署精準(zhǔn)扶貧工作,明確工作思路,提出實(shí)施“123456”精準(zhǔn)扶貧推進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃;加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),全市基本實(shí)現(xiàn)了“縣有指揮部、鄉(xiāng)有工作站、村有工作室”的縱向領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu);突出“六個(gè)精準(zhǔn)”,科學(xué)編制“1+18”實(shí)施方案和“2表+8圖”作戰(zhàn)方案;加快組建駐村幫扶隊(duì),達(dá)到了貧困村全覆蓋;圍繞精準(zhǔn)識(shí)別,積極開(kāi)展建檔立卡工作?傮w來(lái)說(shuō),市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)、村各級(jí)對(duì)精準(zhǔn)扶貧的認(rèn)識(shí)不斷提高,措施力量不斷強(qiáng)化,各項(xiàng)工作進(jìn)展順利,成效初步顯現(xiàn)。
家庭的消費(fèi)情況對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)觀有重要影響。我在對(duì)一些同學(xué)的訪問(wèn)中發(fā)現(xiàn),一般來(lái)說(shuō),農(nóng)村的大學(xué)生每月的消費(fèi)大部分是用在伙食上,另外一部分開(kāi)支主要是學(xué)習(xí)用品和生活用品。他們的家庭都不富裕,在學(xué)校的消費(fèi)也和在家里一樣,不會(huì)太講究。而城里的學(xué)生在消費(fèi)上就相對(duì)大手大腳些。
1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品。
2、他們購(gòu)買視屏的價(jià)格在3~4元的比較多,一元以下和4~6元也相對(duì)較多。
(三)增強(qiáng)監(jiān)管意識(shí),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。宣傳食品安全法的同時(shí),我局進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類流通管理,加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《XX縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書(shū)》,督促被監(jiān)管單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點(diǎn)管理?xiàng)l例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營(yíng)戶宣講《酒類流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位的誠(chéng)信意識(shí)和自律意識(shí)。
3、在購(gòu)買食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性,他們喜歡各種包裝可愛(ài)的食品
4、廣告和品牌對(duì)大學(xué)生購(gòu)買食品的影響非常大。
一是大力發(fā)展信息中介組織和網(wǎng)絡(luò)型中介組織,以各類專業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、合作社和能人銷售為依托,逐步形成縱橫交錯(cuò)、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、輻射全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。二是按照因地制宜、合理布局、完善功能、增強(qiáng)輻射的思路,想方設(shè)法擴(kuò)建現(xiàn)有市場(chǎng),開(kāi)創(chuàng)新型市場(chǎng),對(duì)接外地市場(chǎng),開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。三是不斷完善市場(chǎng)信息收集發(fā)布、質(zhì)量安全檢測(cè)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和配套設(shè)施建設(shè);規(guī)范市場(chǎng)交易規(guī)劃和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,建立農(nóng)產(chǎn)品銷售綠色通道;堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣商品和欺行霸市的不法行為。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)為龍頭,以千家萬(wàn)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),培育農(nóng)村的中介組織——專業(yè)協(xié)會(huì)和合作社,提高農(nóng)民的組織程度,走“農(nóng)戶+協(xié)會(huì)或合作社+公司”的路子。
(三)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)日趨完善,群眾購(gòu)肥方便。近年來(lái),供銷社積極推動(dòng)“新網(wǎng)工程”建設(shè),全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前,全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè),連鎖經(jīng)營(yíng)店234個(gè),75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)店,各配送中心和部分經(jīng)營(yíng)店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛,送肥進(jìn)村,農(nóng)民購(gòu)肥方便。
食品安全調(diào)查報(bào)告12
一、前言
當(dāng)前,國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯,是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說(shuō)“民以食為天”,學(xué)校食品安全更是重中之重,它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也直接關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此,我們展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái),也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。
二、課題的展開(kāi)
本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主,實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察,來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果,使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外,我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式,了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況,以及自己的所見(jiàn)所聞,來(lái)進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外,我們還用到文獻(xiàn)法,在瀏覽一些資料,文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。
三、調(diào)查的結(jié)果及分析
調(diào)查問(wèn)卷總結(jié):
為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí),強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力,健全校園食品安全保障體系,推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè),建設(shè)和諧校園。針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn),制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表,于2月底3月初在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷84份,收回84份,有效問(wèn)卷84份。
根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容,有以下一些情況:
一、有%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐,22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占%,不滿意的占%。覺(jué)得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占%;覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占%,不滿意的占%;覺(jué)得食堂的食材一般新鮮的占%,不新鮮的占%。
二、認(rèn)為學(xué)校周邊的`小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占%,認(rèn)為較差占%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占%。調(diào)查顯示,絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證,看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。
三、對(duì)于購(gòu)買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購(gòu)買,并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量,走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系,所銷售的食品在安全方面有比較好的保障,成為消費(fèi)者購(gòu)買食品的首選場(chǎng)所。所以在大超市購(gòu)物相對(duì)比較放心,大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購(gòu)買“三無(wú)”食品,但有部分學(xué)生人不知道“三無(wú)”是哪三無(wú);對(duì)散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題還是比較疏忽,大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意,說(shuō)明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力,好在國(guó)家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施(國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門(mén)規(guī)定,散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡(jiǎn)稱qs)”標(biāo)志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí),大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道,說(shuō)明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段,通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。足以說(shuō)明有關(guān)部門(mén)對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大,消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。
五、調(diào)查反映的校園食品安全隱患主要表現(xiàn)在以下方面
1、學(xué)校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點(diǎn)屢禁不絕
部分中小學(xué)校的管理不嚴(yán)格,有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足,默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店就餐,這些地方的食品質(zhì)量參差不齊,有些根本不具備經(jīng)營(yíng)加工食品的資質(zhì),食品衛(wèi)生情況不能令人滿意,增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。還有些學(xué)生課間到校外的雜貨攤點(diǎn)購(gòu)買一些三無(wú)食品,這些攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生情形極差,食品安全根本得不到保證。
2、進(jìn)貨渠道混亂,食品質(zhì)量得不到保證
校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道主要有自購(gòu)和配送兩種形式。從食品來(lái)源看,有的是從小食品市場(chǎng)批發(fā)的,甚至還有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者直接從小作坊或者小加工廠購(gòu)進(jìn)“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨過(guò)程中只考慮價(jià)格因素,不注重對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查,只要便宜就收,有利就賣,食品質(zhì)量難保證。
3、部分學(xué)校食堂承包后管理不善
目前,我市學(xué)校食堂均為市場(chǎng)運(yùn)作,承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)。個(gè)別承包人受利益驅(qū)動(dòng),在采購(gòu)食品原輔料時(shí)追求最低價(jià)格,忽視食品衛(wèi)生問(wèn)題,特別是在購(gòu)買食用油、調(diào)味品時(shí)多為無(wú)商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品;采購(gòu)索證意識(shí)不強(qiáng),大部分學(xué)校食品采購(gòu)三證不全,即:食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、出廠合格檢驗(yàn)報(bào)告不齊全,個(gè)別采購(gòu)人員對(duì)食品索證有關(guān)規(guī)定甚至一無(wú)所知,導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。有些學(xué)校食堂操作設(shè)施陳舊,餐具配備落后,加工過(guò)程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品,食品加工過(guò)程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放,防蠅防鼠防塵設(shè)施
4、不能正常使用或有損壞,操作人員衛(wèi)生意識(shí)不足等多種問(wèn)題。
六、校園食品安全問(wèn)題突出的原因分析
1、學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)不高。不少經(jīng)營(yíng)戶為了獲取盈利,購(gòu)進(jìn)一些三無(wú)產(chǎn)品,以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學(xué)生購(gòu)買,嚴(yán)重影響學(xué)生身體健康,成為校園食品安全的隱患。
食品安全調(diào)查報(bào)告13
這周,本校教師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。
一、調(diào)查對(duì)象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
二、調(diào)查時(shí)間
20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學(xué)經(jīng)過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫忙下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷,經(jīng)過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人,占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人,占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)能夠看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的.地方多一些,國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生僅有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品,僅有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品,僅有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,女生僅有個(gè)別去購(gòu)買零食,能夠說(shuō)明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這能夠說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題能夠看出此刻的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與提議
從上頭的結(jié)果與分析能夠看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在那里我要提幾個(gè)提議:
1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自我的孩子注意食品安全問(wèn)題;
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自我要注意食品安全問(wèn)題;
3、各班同學(xué)和教師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學(xué)?勺屢晃唤處熣驹谛〉昵,告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之,經(jīng)過(guò)本次調(diào)查能夠看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,可是請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
食品安全調(diào)查報(bào)告14
這些年食品安全事件的頻發(fā),不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯,人人關(guān)注的焦點(diǎn),同時(shí),也引起社會(huì)各界人士對(duì)食品安全的重視,也極大提升了廣大人民群眾對(duì)食品安全的防范意識(shí)。孩子是祖國(guó)的未來(lái),現(xiàn)今的中小學(xué)生對(duì)食品安全是怎樣的一個(gè)認(rèn)識(shí)呢?
縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)的開(kāi)展,組織監(jiān)管工作人員展開(kāi)了一次中學(xué)生食品安全知識(shí)調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查,可以掌握他們對(duì)食品安全的認(rèn)知程度和影響因素,獲取校園相關(guān)教育情況,為開(kāi)展有針對(duì)性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù),也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。
一、調(diào)查結(jié)果及分析
20xx年6月,我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對(duì)七里營(yíng)鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份,收回100份,有效問(wèn)卷100份。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷所反映的內(nèi)容,主要有以下情況:
。ㄒ唬┡c家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問(wèn)題占21%,由于頻發(fā)食品安全事件才開(kāi)始談?wù)摰恼?2%,只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識(shí)占6%,由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%,閱讀報(bào)刊雜志占22%;對(duì)食品安全的專用名詞如QS(食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志)的了解占19%,HACCP(危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系占4%;認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)很高的占6%,一般占75%,比較差占14%。
情況分析:中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多,自我防范意識(shí)不強(qiáng),對(duì)食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,他們所了解的食品安全相關(guān)知識(shí)大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)電視廣播,說(shuō)明對(duì)中學(xué)生的食品安全知識(shí)教育匱乏。目前學(xué)生對(duì)食品安全方面的信息知識(shí)主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長(zhǎng),通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。
。ǘ┰撔8咧胁繉W(xué)生全部住校,仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯,其中81%的覺(jué)得比食堂味道好,品種多,37%的是因?yàn)樾@食堂不衛(wèi)生。
情況分析:學(xué)生絕大部分認(rèn)為校園食堂飯菜不好吃,卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全,說(shuō)明消費(fèi)安全意識(shí)不強(qiáng)。
。ㄈ┵(gòu)買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%,看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%;只有14%的從來(lái)沒(méi)有買到過(guò)不安全的食品,7%的經(jīng)常買到,79%的有過(guò)但很少;買到不安全的食品向有關(guān)行政部門(mén)申訴占3。5%,自認(rèn)倒霉占55。8%。
情況分析:大部分學(xué)生購(gòu)買食品有基本常識(shí),但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門(mén)舉報(bào),大部分選擇自認(rèn)倒霉,不知道維權(quán),說(shuō)明相關(guān)職能部門(mén)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。
。ㄋ模┐蟛糠謱W(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品;大部分認(rèn)為我國(guó)當(dāng)前食品安全問(wèn)題較嚴(yán)重,呈惡化趨勢(shì),需加強(qiáng)治理,認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識(shí)、對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的'企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。
情況分析:大部分學(xué)生對(duì)散裝食品的質(zhì)量比較疏忽,對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,說(shuō)明對(duì)散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,81%的學(xué)生不知道QS是什么,更不知道國(guó)家有對(duì)散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標(biāo)志的要求。對(duì)搞好食品安全問(wèn)題大部分還是依靠政府監(jiān)管,提高自身安全意識(shí)不強(qiáng)。
二、措施與建議
針對(duì)以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析,提出以下措施與建議:
。ㄒ唬┘訌(qiáng)宣傳教育!敖逃龔耐尥拮テ稹,食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題,不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī),孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識(shí)。建議一方面在校園利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí);另一方面,開(kāi)設(shè)食品安全課堂,作為學(xué)生的必修課,系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單的食品安全知識(shí)及法律法規(guī);再一方面,相關(guān)職能部門(mén)可以定期走上課堂,開(kāi)展消費(fèi)維權(quán)教育,增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí),切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,遇到不安全食品向相關(guān)部門(mén)舉報(bào),發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。
。ǘ┘哟髾z查力度。相對(duì)來(lái)講學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)比較薄弱,相關(guān)職能部門(mén)要盡職盡責(zé),加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對(duì)校園食堂及校園周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查,嚴(yán)格監(jiān)管。二是對(duì)校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門(mén)相互溝通配合,不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng),開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法,對(duì)校園周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治,對(duì)銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處,取締校園周邊的流動(dòng)攤販,凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境,以確保學(xué)生飲食安全。
(三)強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵,他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上,購(gòu)買零食看廣告的多,所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度,大量曝光報(bào)道食品安全事件,營(yíng)造良好的輿論氛圍,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道,激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。
社會(huì)廣泛關(guān)注,各部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督宣傳,全力做好校園食品安全工作。
食品安全調(diào)查報(bào)告15
一、問(wèn)題的提出
現(xiàn)在我們學(xué)校門(mén)口有許多賣小吃、辣條的小店,可是大部分小店沒(méi)有“衛(wèi)生安全許可證”,同學(xué)們還是瘋狂地購(gòu)買。辣條安全嗎?怎么做的呢?吃了會(huì)中毒嗎?對(duì)此,我對(duì)辣條的`食品衛(wèi)生安全問(wèn)題展開(kāi)了一次調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1、訪問(wèn)同學(xué)、老師以及爸爸媽媽。
2、上網(wǎng)查閱。
3、閱讀有關(guān)書(shū)籍。
三、調(diào)查情況以及資料整理
1、同學(xué)們說(shuō),辣條怎么做的我不在意,只要好吃,我喜歡就行!
2、老師說(shuō),辣條不衛(wèi)生,它們都是用變質(zhì)的油、爛肉等做成的,所以我希望同學(xué)們以后不要再吃辣條。
3、爸爸媽媽認(rèn)為,辣條賣得便宜,說(shuō)明其成本極低,因此,衛(wèi)生和安全問(wèn)題也難以保障。
四、結(jié)論
大家都看到了,只有我們小學(xué)生不懂,還在吃辣條,大人和了解事情的人都說(shuō)辣條是個(gè)“健康殺手”,而且辣條中含鉛很多,一不小心就會(huì)中毒。所以我希望大家不要再吃辣條,也希望小店在賣食品時(shí)能夠嚴(yán)格把關(guān)。還希望有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)檢查,不要讓不健康的東西來(lái)傷害我們幼小的身體!
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